Mendekati habisnya waktu liburan, setiap orang akan datang ke pusat perbelanjaan atau toko oleh-oleh sebelum pulang ke rumah. Biasanya hari terakhir liburan sudah dijadwalkan untuk membeli oleh-oleh berupa aksesoris seperti pakaian, gelang, dan lainnya yang menjadi ciri khas kota yang dikunjungi. Selain itu, oleh-oleh yang tidak boleh ketinggalan adalah membeli cemilan khasnya sehingga bisa dinikmati di rumah dan diberikan kepada sanak saudara. Bagi yang akan liburan ke daerah Cirebon, tentunya tidak boleh lupa membeli oleh-oleh favorit yaitu kue gapit.
| Baca Juga: Mau Cemilan yang Beda? Yuk Coba Buat Resep Kue Siput Gurih Berikut Ini
Kue ini bentuknya bulat kecil makanya sering disebut juga gapit mini. Jadi bagi yang suka ngemil sudah tahu satu potongan kue gapit untuk sekali suapan. Dalam setiap suapan tentunya sudah pasti teksturnya renyah sekali. Ditambah juga ada berbagai macam varian rasa mulai dari bawang, kencur, kelapa, keju, dan ada rasa lainnya juga. Jika kamu bosan dengan satu varian rasa, kamu bisa membeli rasa lainnya. Tapi sebelum beli apakah kamu ingin membuatnya sendiri? Jika tertarik bisa cek cara membuat resep kue gapit mini rasa bawang khas Cirebon di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Kipang Kacang Khas Minang Untuk Cemilan Setiap Hari
Cara Membuat Resep Kue Gapit Mini, Oleh-Oleh Favorit Khas Daerah Cirebon
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Tepung Tapioka
- 1/2 sendok makan Micin
- 2 sendok makan Ketumbar
- 5 sendok makan Bawang Merah
- 4 sendok makan Bawang Putih
- 1 sendok makan Garam
- 1 sendok makan Mentega
- 250 gram Kucai
- 1 butir Telur
- 5 tetes Pewarna makanan hijau
- secukupnya Air
Instruksi
- Siapkan bahan-bahan di atas, kemudian campurkan pewarna hijau dengan air secukupnya kemudian diaduk sampai tercampur.
- Ambil baskom berukuran cukup besar lalu masukkan semua bahan bahan yang tersedia termasuk campuran pewarna.
- Aduk semua bahan dengan merata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Setelah adonan jadi, ambil satu sendok teh adonan lalu masukkan ke dalam cetakan gapit mini kemudian tutup cetakan.
- Panggang bagian bawahnya terlebih dahulu, jika sudah matang balikkan cetakan untuk panggang bagian lainnya. Setelah matang maka bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.
- Kue gapit mini khas Cirebon sudah jadi, segera nikmati atau masukkan toples.
