Setiap orang pastinya sudah tahu dengan kue pancong yang berasal dari Betawi. Dapat ditemukan dengan mudah diberbagai sudut jalan dengan harga yang relatif terjangkau untuk semua kalangan. Aroma yang dihasilkan wangi dan rasanya gurih manis enak. Selain pancong, ternyata ada juga jajanan tradisional yang berasal dari Bugis mirip dengan pancong. Dikenal dengan nama kue buroncong yang memang secara bentuk mirip dengan pancong karena menggunakan cetakan yang sama.
| Baca Juga: Resep Kue Pukis Bangka Istimewa Enak
Lalu apakah rasanya berbeda antara keduanya? jelas berbeda karena bahan-bahan yang digunakan ada yang berbeda. Jika pancong rasanya manis dan gurih maka buroncong menawarkan rasa manis, gurih, sekaligus asin. Bagi yang penasaran dengan rasa dari jajanan ini, maka bisa membuatnya sendiri. Tidak perlu khawatir harus mengeluarkan banyak uang karena yang diperlukan hanya beberapa bahan yang harganya juga murah. Di bawah ini akan dibahas cara membuat resep kue buroncong yang praktis.
| Baca Juga: Resep Sederhana Kue Pancong Lembut dan Gurih
Cara Membuat Resep Kue Buroncong Khas Bugis Mirip Kue Pancong
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 450 mililiter Santan
- 150 gram Tepung Beras
- 75 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 butir Kuning Telur
- 200 gram Kelapa parut setengah tua
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 50 gram Margarin
- 2 sendok makan Susu Bubuk
Instruksi
- Campurkan tepung beras, susu bubuk, gula pasir, hingga tepung maizena lalu masukkan kuning telur dan aduk dengan rata.
- Masak santan sampai suhunya panas dan tidak perlu sampai mendidih kemudian angkat. Tuangkan langsung santan ke adonan tepung kemudian aduk kembali dengan spatula.
- Lelehkan margarin lalu tambahkan garam kemudian tuang ke adonan. Setelah itu masukkan kelapa parut ke adonan dan aduk dengan merata lagi.
- Panaskan cetakan lalu oleskan dengan margarin ataupun minyak. Tuang adonan pada semua lobang tersedia kemudian tutup dengan penutup cetakan lalu masak adonan sampai matang.
- Kue buroncong khas Bugis siap disantap.
Catatan
Tips membuat kue buroncong di rumah untuk keluarga: - Pastikan bahan-bahan yang dipakai berada pada suhu ruangan sebelum diolah agar bisa tercampur dengan baik. - Saat memasak adonan maka harus memastikan adonan sudah matang sempurna dan tidak gosong atau masih mentah. - Tambahkan beragam topping mulai dari keju atau meses agar tampilannya menarik.
