Dari banyaknya pilihan takjil untuk berbuka puasa, ada salah satu yang selalu jadi pilihan setiap harinya yaitu kolak. Apalagi ada beberapa pilihan jenis kolak mulai dari kolak pisang, kolak singkong, kolang-kolang kaling, kolak ubi, dan juga pacar cina sehingga ga akan bosan menyantap menu takjil satu ini. Dari beberapa pilihan, kolak pacar cina biasanya jadi pilihan karena teksturnya ringan dan tidak membuat perut terasa kenyang. Selain beli di penjual takjil sekitar rumah, siapapun bisa mencoba bikin kolak pacar cina yang satu ini di rumah.
| Baca Juga: Mau Berbuka Dengan yang Manis? Setup Tape Singkong Bisa Jadi Pilihan Tepat
Ada yang tanya apakah pacar cina dengan sagu mutiara sama? jawabannya iya karena keduanya terbuat dari bahan yang sama yaitu tepung tapioka. Jadi teksturnya terasa kenyal apalagi dipadukan dengan santan gurih bikin momen buka puasa jadi spesial. Saat beli pacar cina di pasar tentunya teksturnya masih keras sehingga harus direndam dulu pakai air panas sampai agak lunak. Proses perendaman ini membuat proses memasak pacar cina jadi lebih cepat. Temukan cara membuat kolak pacar cina yang kenyal bikin nagih untuk buka puasa di bawah ini.
| Baca Juga: Nikmati Resep Bubur Kampiun Khas Minang Dengan Isian Lengkap Bareng Keluarga
Cara Membuat Resep Kolak Pacar Cina Kenyal Untuk Berbuka Puasa di Rumah
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 125 gram Pacar Cina
- 1 bungkus Santan instan
- 1/2 liter Air
- 7 sendok makan Gula Pasir
- 1 lembar Daun Pandan
- 1/2 sendok teh Garam Halus
Instruksi
- Rendam pacar cina pada air hangat sampai teksturnya agak lunak. Kemudian masak air di panci sampai mendidih, masukkan pacar cina ke panci dan rebut dengan waktu 5 menit saja dan tiriskan.
- Matikan kompor lalu tutup panci dan biarkan selama setengah jam.
- Setengah jam berlalu, nyalakan lagi kompor dan rebus pacar cina lagi sekitar 7 menit. Lalu masukkan daun pandan, gula pasir, garam halus, dan juga santan kemudian aduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tekstur pacar cina sudah empuk dan kenyal. Tuangkan kolak secukupnya ke dalam mangkuk saji.
- Kolak pacar cina siap dihidangkan untuk takjil berbuka puasa.
