Di rumah sudah banyak cemilan manis? sesekali coba buat cemilan yang rasanya gurih. Jadi jika bosan dengan cemilan manis maka kamu bisa mengambil toples lainnya yang berisi cemilan gurih. Memang ada banyak pilihan cemilan gurih seperti keripik tempe atau bawang. Namun kamu juga bisa bikin cemilan gurih yang berbeda dari biasanya yaitu keripik bayam. Jika biasanya bayam diolah menjadi sayur, kali ini akan diolah menjadi cemilan yang terasa renyah di setiap gigitan. Bikinnya juga simpel banget namun setidaknya ada beberapa poin penting yang wajib kamu perhatikan saat membuatnya.
| Baca Juga: Resep Keripik Biji Nangka Gurih Untuk Cemilan Santai di Rumah
Pertama, pilihlah bayam yang memiliki daun lebar yaitu jenis bayam raya. Selanjutnya kamu bisa belah batangnya lebih dulu agar hasil keripik buatan kamu jadi rapi ketika digoreng. Poin berikutnya adalah pastikan selalu menggoyangkan bayam yang sudah dicelupkan ke adonan agar tepung yang menempel tidak terlalu tebal sehingga matangnya bisa merata karena suhu minyak tetap stabil. Biar lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan sambal kecap saat menyantapnya. Untuk resep keripik bayam renyah, tahan lama, serta tidak berminyak bisa cek selengkapnya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Keripik Apel Aroma Kayu Manis Khas Malang Untuk Cemilan Harian
Cara Membuat Resep Keripik Bayam Renyah, Tahan Lama, Serta Tidak Berminyak
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 200 gram Bayam (dipetik kemudian dicuci sampai bersih)
- 250 gram Tepung Beras
- 1 butir Telur
- 125 gram Tepung Tapioka
- 250 mililiter Air
- 1 sendok teh Kaldu Ayam
- Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Bahan Bumbu Halus
- 3 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh Garam
- 4 buah Kemiri (disangrai)
- 1 sendok makan Ketumbar bubuk
Bahan Sambal Kecap
- 10 buah Cabai Rawit
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Air jeruk nipis
- 4 siung Bawang Putih
- 6 sendok makan Kecap manis
Instruksi
- Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras di mangkuk lalu tuang air serta masukkan telur serta kaldu ayam kemudian aduk sampai jadi halus.
- Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam adonan dan aduk kembali.
- Kemudian panaskan minyak dengan jumlah cukup banyak. Jika sudah panas, ambil satu lembar daun bayam lalu celupkan ke adonan yang sudah jadi. Ayunkan atau goyangkan sedikit lalu goreng bayam dalam minyak yang sudah panas. Goreng sampai tekstur bayam garing serta warnanya jadi kecokelatan kemudian langsung angkat.
- Sambil menunggu keripik ditiriskan, buat sambal kecap dengan mengulek cabai rawit, garam, serta bawang putih sampai menjadi halus. Tuangkan kecap manis serta air jeruk nipis dan aduk-aduk sampai tercampur.
- Keripik bayam renyah dan tahan lama serta tidak berminyak sudah bisa disajikan dengan sambal kecap.
