Pada beberapa menu tertentu, di bagian luarnya terdapat roti atau pastry untuk menampung bagian dalamnya yang berisi sop atau makanan lainnya. Misalkan saja zuppa soup yang diluarnya terdapat pastry tapi didalamnya terdapat sop hangat. Jadi untuk bisa menikmati sop di dalamnya, kamu harus menikmati pastry yang ada di bagian atasnya lebih dulu. Untuk zuppa soup ini tentu masih membutuhkan bantuan gelas saji karena pastry tidak bisa menampung sop di dalamnya. Padahal kamu juga bisa membuat bread bowl alias mangkok roti yang bisa menampung berbagai menu di dalamnya bahkan bisa langsung dimakan.
| Baca Juga: Resep Roti Tawar Empuk dan Lembut Ala Roti Lauw yang Legendaris
Kenapa bisa langsung dimakan? karena memang mangkuk ini terbuat dari bahan-bahan yang biasa dipakai untuk buat roti. Bahkan tampilannya memang terlihat seperti roti namun bentuknya menyerupai mangkuk bulat. Dalam membuat bread bowl tentunya harus dengan langkah-langkah yang benar agar bagian dalamnya kosong. Bagian kosong tersebut yang nantinya diisi beragam jenis makanan seperti cream soup, basil soup, cheesy broccoli soup, dan masih banyak lagi. Jika ingin mencoba buat mangkok roti, kamu bisa ikutin cara membuat resep bread bowl di bawah ini.
| Baca Juga: Fakta Menarik Tentang Roti Kurtos Cerobong Asal Hungaria Beserta Resepnya
Cara Membuat Resep Bread Bowl, Mangkok Roti yang Bisa Langsung Dimakan
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 900 gram Tepung terigu protein tinggi
- 710 mililiter Air Hangat (suhu sekitar 46 derajat Celcius)
- 2 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Ragi Kering (masih aktif)
- 2 sendok makan Gula
Instruksi
- Dimulai dengan mencampurkan ragi dengan air hangat lalu sisihkan. Ambil mangkuk lainnya kemudian campurkan gula, campuran ragi, setengah bagian tepung, dan juga garam. Campur semuanya dengan merata menggunakan mixer berkecepatan medium dengan waktu 3 menit saja.
- Lanjut masukkan setengah bagian tepung lagi dengan bertahap hingga adonan jadi lembut dan juga lengket. Taruh adonan pada meja yang sebelumnya telah ditaburi tepung lalu uleni hingga lembut serta elastis dengan waktu sekitar 8 menit.
- Oleskan mangkuk menggunakan mentega atau margarin, lalu taruh adonan pada mangkuk tersebut dan tutup menggunakan kain bersih. Simpan di tempat agak hangat lalu biarkan adonan mengembang hingga jadi dua kali lipat dari semula sekitar setengah jam.
- Nyalakan oven untuk dipanaskan pada suhu 260 derajat Celcius. Lalu kempiskan adonan dan bagi jadi 6 adonan sama besar kemudian bentuk jadi bola.
- Siapkan 2 loyang lalu oleskan menggunakan margarin dengan merata. Satu loyang hanya cukup untuk 3 adonan bola. Setelah itu, tutup loyang menggunakan kain bersih dan taruh di tempat hangat. Biarkan sampai mengembang jadi dua kali lipat dari semula dengan waktu 15 menit.
- Semprotkan bagian atas adonan roti menggunakan air kemudian sayat permukaannya dengan tanda X.
- Lalu panggang dalam oven yang sudah panas dari tadi selama 2 menit saja. Lalu turunkan suhunya jadi 218 derajat Celcius. Kemudian panggang lagi hingga warnanya menjadi coklat emas kecokelatan dan segera angkat serta biarkan dingin.
- Potong bagian atas roti agar mucul lubangi di bagian tengahnya untuk bisa dimasukkan berbagai menu makanan.
- Bread bowl atau mangkok roti sudah jadi.
