Cara Membuat Donat Ubi Yang Empuk

26 Desember 2018Desiana Prasetya

Cara Membuat Donat Ubi – Kemarin cobain donat ubi dan sampai siang ini masih tetap enak dan empuk. Memang keren nih donat ubi ini! Teksturnya hampir mirip dengan donat kentang yang super empuk.

Jadi ceritanya kemarin lagi banyak ubi di rumah, bingung mau dibuat apa. Akhirnya coba dibuat donat ubi dengan menggunakan resep donat kentangnya NCC yang kentangnya diganti ubi.

Baca Juga : Cara Membuat Thin Crust Pizza Dough

Selain ubi dan kentang, bahan yang bisa membuat hasil adonan menjadi empuk dan lembut adalah tape dan kabocha. Cobain deh, pasti donat yang Anda buat hasilnya enak dan super empuk sampai keesokan harinya.

Bagi yang penasaran apa saja sih bahan kue donat ubi dan cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya, yuk disimak!

Resep dan Cara Membuat Donat Ubi

cara membuat donat ubi
Cara Membuat Donat Ubi – Credit : @inovpelawi

Bahan-bahan Donat Ubi :

  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 5 gram ragi
  • 100 gram ubi kukus, haluskan, dinginkan. (100 gram merupakan berat tanpa kulit)
  • 45 gram gula pasir
  • 35 gram mentega (butter)
  • 2 butir kuning telur
  • 50-100 mili liter susu cair dingin (disesuaikan dengan kadar air yang ada di ubi)

Cara Membuat Donat Ubi Super Lembut :

  1. Langkah pertama campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, dan gula pasir aduk hingga rata.
  2. Selanjutnya masukkan kuning telur dan ubi kukus, campur dan aduk hingga rata.
  3. Kemudian masukkan susu atau air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan penambahan cairan jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lembek.
  4. Masukkan butter, uleni kembali hingga adonan menjadi benar-benar kalis.
  5. Bentuk bulat atau cetak dengan cetakan donat, tutup dengan plastic wrap, diamkan kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang menjadi 2x lipat.
  6. Goreng dalam minyak banyak dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan.
  7. Dinginkan, beri topping sesuai selera.
  8. Sajikan.

Demikian artikel mengenai Cara Membuat Donat Ubi Yang Empuk, jangan lewatkan camilan menarik lainnya dari kami seperti Resep Bolu Gulung Selai Strawberry.

Semoga bermanfaat 🙂

2 Comments

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Resep Sebelumnya Resep Selanjutnya