Bolu Gulung Coklat atau yang di kenal sebagai Chocolate Rolade Cake adalah kue bolu gulung rasa coklat dengan lapisan chocolate filling di dalamnya. Bolu gulung ini sendiri menggunakan bahan dasar kue bolu coklat dari cocoa powder asli.
Resep kue Bolu Gulung Rolade ini adalah salah satu resep kue bolu yang diberikan oleh tim Resep Baking Tokowahab.com. Pada resep kali ini, kue bolu yang digunakan adalah bolu rasa coklat. Cara pembuatannya sangat mudah dan cepat namun dapat menghasilkan kue bolu yang sangat cantik ini.
Bahan yang digunakan juga hanya telur, gula pasir, self raising flour dan cocoa powder. Menggunakan Self Raising Flour, memudahkan kita dengan tidak perlu menambahkan improver lagi ke dalam adonan. Pastikan Anda telah mengayak tepung dan cocoa powder terlebih dulu untuk menghindari gumpalan pada tepung sehingga bolu yang dibuat teksturnya akan lebih bagus.
Ketika ingin memberikan isian/chocolate filling, pastikan kue bolu sudah cukup dingin. Apabila Anda memberikan isian ketika adonan masih panas, kue bolu akan sulit untuk digulung atau bahkan bolu bisa rusak.
Anda dapat mempercantik kue bolu gulung ini sesuai dengan selera Anda. Ikuti resep kue bolu gulung lainnya di resep bolu TokoWahab.com
Bolu Gulung Coklat
- Serves: 5 x 10 cm buah
- Cook time: 7 menit
Bahan-Bahan
- 6 btr Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 97.5 gr Self Raising Flour
- 60 gr Cocoa Powder
Topping
- 500 gr Chocolate Filling
Instruksi
- Kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Masukan sedikit demi sedikit tepung dan cocoa powder.
- Aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukan adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
- Panggang pada suhu 200 C selama 7 menit.
- Keluarkan dan diamkan selama +/- 15 menit atau sampai benar-benar dingin.
- Bagi kue menjadi 4 bagian sama besar.
- Olesi dengan chocolate Filling, kemudian gulung kue dibantu dengan kertas roti.
- Simpan di dalam freezer selama +/- 30 menit. Keluarkan dan potong-potong.
- Beri hiasan diatasnya dengan butter cream dan potongan coklat.
- Siap disajikan.
