Bolu Gulung Buttercream atau yang di kenal sebagai Buttercream Rolade Cake adalah kue bolu gulung rasa coklat dengan lapisan buttercream di dalamnya. Bolu gulung ini sendiri menggunakan bahan dasar kue bolu coklat dari cocoa powder. Adonan bolu diberi lapisan butter cream.
Ini adalah salah satu resep kue bolu yang diberikan oleh tim Resep Baking Tokowahab.com. Pada resep kali ini, kue bolu yang digunakan adalah bolu rasa coklat. Cara pembuatannya sangat mudah dan cepat namun dapat menghasilkan kue bolu yang sangat cantik ini.
Bahan yang digunakan juga hanya telur, gula pasir, self raising flour dan cocoa powder. Menggunakan Self Raising Flour, memudahkan kita dengan tidak perlu menambahkan improver lagi ke dalam adonan. Pastikan Anda telah mengayak tepung dan cocoa powder terlebih dulu untuk menghindari gumpalan pada tepung sehingga bolu yang dibuat teksturnya akan lebih bagus.
Ketika ingin memberikan isian / buttercream, pastikan kue bolu sudah cukup dingin. Apabila Anda memberikan isian ketika adonan masih panas, selain akan melumerkan adonan buttercream, kue bolu juga akan sulit untuk digulung atau bahkan bolu bisa rusak.
Anda dapat mempercantik kue bolu gulung ini sesuai dengan selera Anda. Lihat resep kue bolu rolade lainnya: Kue Bolu Gulung Chocolate.
Buttercream Rolade
- Serves: 5 buah
- Cook time: 7 menit
Bahan-Bahan
- 6 btr Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 97.5 gr Self Raising Flour
- 60 gr Cocoa Powder
Topping
- 300 gr Butter Cream
Instruksi
- Kocok telur dan gula sampai mengembang.
- Masukan sedikit demi sedikit tepung dan cocoa powder.
- Aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukan adonan ke dalam loyang kemudian ratakan dengan spatula.
- Panggan pada suhu 200 C selama 7 menit.
- Keluarkan dan diamkan selama 15 menit atau sampai benar-benar dingin.
- Bagi kue menjadi 4 bagian. Olesi dengan butter cream sampai rata.
- Gulung kue menggunakan kertas roti.
- Simpan di dalam pendingin selama 30 menit.
- Keluarkan dan potong-potong.
- Hiasi atasnya dengan butter cream dan potongan coklat.
