Indonesia kaya akan kuliner yang mempunyai citarasa yang berbeda. Ada yang mempunyai rasa pedas, manis, gurih, dan lainnnya. Biasanya yang mempunyai citarasa gurih dan manis adalah makanan kecilnya seperti kue tradisional. Termasuk juga kue tradisional yang berasal dari Bugis yaitu bolu peca. Seperti namanya, makanan tersebut mempunyai bentuk bolu yang khas dengan tekstur yang lembut dan rasa manis.
| Baca Juga:
Kue peca tersebut mempunyai beberapa karakteristik yang dipunyai. Mulai dari bahan utamanya adalah menggunakan bolus dan gula seperti pada kue pada umumnya. Selain itu karakteristik selanjutnya adalah warna bolu ini yang mempunyai warna cokelat dan cara konsumsinya yang berbeda. Apabila bolu ini sudah matang dikonsumsi dengan cara dicelupkan ke adonan gula sehingga membuat rasanya menjadi nikmat. Untuk bisa mendapatkan rasa enak tersebut pastikan untuk mengikuti resep bolu peca yang tepat. Karena resep tersebut mempunyai tahapan yang urut sehingga perlu diikuti untuk mendapatkan rasa bolu yang nikmat.
| Simak Juga:
Sebelum mengikuti cara membuat bolu peca bisa terlebih dahulu menyiapkan bahan kue yang diperlukan untuk pembuatannya yaitu seperti berikut ini:
Berikut Resep Membuat Bolu Peca Khas Bugis
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan A
- 5 Butir Telur
- 1 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdt Soda Kue
Bahan B
- 5 Sdm Tepung Terigu
- 2 Sdm Tepung Beras
Bahan C
- 400 Gr Gula Merah
- 500 mL Air
Instruksi
- Siapkan mixer. Mixer bahan A hingga mengembang dan putih mengental.
- Selanjutnya masukan bahan B, aduk merata. Masukan kedalam loyang
- Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit, setelah matang angkat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan
- Masak bahan C hingga larut, lalu masukan ke bolu yang sudah dipotong-potong.
- Siapkan wajan, masak bolu dan larutan gula merah hingga gula meresap ke bolu.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh: dapur Wana
