Sekarang sudah banyak kue tradisional menawarkan beberapa terobosan baru dalam hal rasa. Salah satunya yang biasa dijual di pasar atau bahkan banyak yang buat sendiri di rumah adalah klepon. Kue tradisional satu ini identik dengan warna hijau dan berbalut kelapa parut. Saat disantap maka akan terasa rasa manis yang berasal dari gula merah. Namun sekarang sudaha ada resep klepon kekinian yang mengganti isiannya dari gula merah menjadi coklat. Bukan coklat biasa, tapi setiap orang bisa menggunakan coklat premium biar sentuhan rasanya terasa istimewa.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Gegicak Bertabur Kelapa Parut dan Siraman Gula Merah
Bagi yang belum pernah rasain versi klepon terbaru ini tentunya bisa langsung bikin di rumah. Proses pembuatannya simpel banget karena cukup beli coklat premium yang bisa langsung dijadikan isian tanpa perlu diolah lagi. Jadi mulai dengan membuat adonan kulit klepon lalu masukkan coklat sebagai isiannya. Bentuk menjadi bulat seperti klepon pada umumnya lalu rebus sampai matang. Sensasi rasanya akan terasa berbeda dari biasanya karena coklatnya akan lumer di mulut. Jika penasaran, berikut ini akan dijelaskan lengkap resep klepon coklat premium yang kekinian dan lumer.
| Baca Juga: Resep Bola-Bola Kelapa Dari Thailand Mirip Dengan Klepon
Resep Klepon Coklat Premium Kekinian, Kenyal, dan Lumer di Mulut
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Adonan
- 200 gram Tepung Ketan
- 2 sendok teh Gula
- 150 mililiter Air Hangat
- 1 sendok teh Perisa pandan
Bahan Taburan Dicampur
- 100 gram Kelapa Parut
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Isian
- Secukupnya Coklat Premium (dipotong-potong)
Instruksi
- Buat adonan kulit klepon dulu dengan melarutkan gula dalam air hangat. Setelah larut, campurkan ke dalam wadah yang sudah berisi tepung ketan lalu aduk-aduk pakai spatula.
- Tambahkan perisa pandan agar aromanya wangi lalu aduk merata sampai warnanya berubah. Uleni sampai kalis sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan, letakkan potongan coklat premium di bagian tengahnya kemudian bentuk jadi bulat.
- Selanjutnya rebus pada air mendidih sampai matang ditandai dengan mengambang di atas air. Angkat dan tiriskan kemudian taburkan kelapa parut ke semua sisinya.
- Klepon coklat premium kekinian yang lumer di mulut sudah jadi.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
