Cuaca lagi panas butuh yang dingin sekaligus menyegarkan? jawabannya adalah rujak. Walaupun ada banyak jenis rujak, untuk cuaca yang sedang panas lebih cocok pilih rujak yang berkuah. Jadi sebelum disantap sebaiknya masukkan rujak ke kulkas biar dingin terlebih dahulu. Salah satu rujak yang ada kuahnya dan pas buat dinikmati bersama adalah rujak serut. Sesuai dengan namanya, buah-buahan yang dijadikan rujak harus diserut dengan ukuran yang sama. Tujuannya diserut adalah agar serutan buah mudah tercampur dengan buah lain dan bumbu kuahnya.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Es Blewah Selasih Segar Untuk Kumpul Bareng Teman
Dalam sekali suapan, akan terasa kenikmatan buah-buahan yang sudah tercampur dengan kuah. Untuk bikin rujak serut cocoknya pake buah apa aja? ada banyak pilihan. Kamu bisa menyiapkan kedondong, jambu biji, mangga muda, timun, nanas, hingga bengkoang. Semakin banyak buah yang digunakan untuk rujak serut maka citarasanya semakin istimewa. Jangan lupa juga untuk menambahkan air perasan jeruk nipis untuk menghadirkan rasa segar. Berikut ini sudah ada resep rujak serut dijamin segar dengan kombinasi pedas, asam, dan manis jadi satu.
| Baca Juga: Resep Rujak Bebek Tumbuk Bikin Silaturahmi Lebaran Makin Semangat
Pedas, Asam, dan Manis! Rasakan Resep Rujak Serut Segar Berikut Ini
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 buah Bengkuang
- 1 buah Nanas
- 1 buah Timun
- 1 buah Mangga Muda
- 4 buah Kedondong
- 1 buah Jambu Biji
- 1 buah Jeruk nipis (diperas airnya)
- 1 liter Air
- 150 gram Gula Merah
- 5 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Garam
Bahan Bumbu Halus
- 5 buah Cabai rawit merah (dibuang bijinya)
- 5 buah Cabai Rawit
- 1 sendok teh Garam
Instruksi
- Bersihkan dulu semua buah-buahan kemudian kupas kulitnya. Parut buah kedondong, jambu, bengkoang, hingga timun, sisihkan. Lanjut potong mangga muda dan nanas menjadi bentuk dadu, sisihkan.
- Selanjutnya masak air dengan gula merah, garam, dan juga gula pasir sampai mendidih kemudian angkat. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan gula kemudian aduk rata dan biarkan sampai dingin.
- Masukkan semua buah-buahan yang diserut dan dipotong dadu ke dalam kuah. Aduk-aduk sampai rata lalu masukkan ke kulkas minimal setengah jam sampai kuah menyerap ke dalam buah.
- Rujak serut pedas, asam, dan manis sudah siap dihidangkan.
