Hadirnya berbagai jenis roti modern tentunya tidak menyurutkan popularitas kue jadul alias klasik. Masih banyak toko kue yang masih menawarkan berbagai jenis roti jadul karena memang peminatnya masih banyak. Saat menikmati roti jadul tentunya akan mengingatkan rasa roti yang pernah dinikmati di masa lalu. Ada cukup banyak roti klasik yang masih ada mulai dari bluder, roti sobek, roti sisir, dan yang lainnya. Dari beberapa pilihan tersebut, tentunya ada satu roti yang bentuknya mirip burger yaitu roti semir atau smerr.
| Baca Juga: Jual Resep Bagelen Roti Tawar Kualitas Premium Bisa Untung 100% Lebih
Kenapa disebut mirip burger? karena bentuk rotinya mirip dengan burger atau bun. Di dalamnya terdapat isian buttercream bercampur meses yang rasanya klasik banget. Sebenarnya untuk membuat roti ini di rumah gampang banget. Kamu cukup beli roti yang sudah jadi lalu dibelah jadi dua dan ditambahkan isian. Namun cara ini terlalu praktis apalagi bagi kamu yang hobi bikin kue maupun roti di rumah. Bagi yang mau tahu resep roti semir lengkap dengan bikin isian buttercreamnya langsung cek aja ulasannya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Roti Goreng Ragout Renyah Dengan Isian Melimpah Untuk Jualan
Resep Roti Semir Jadul dan Klasik Dengan Isian Buttercream Meses
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Adonan Roti
- 1/2 kilogram Tepung terigu protein tinggi
- 25 gram Susu Bubuk
- 2 gram Bread Improver
- 60 gram Margarin
- 85 gram Gula Pasir
- 8 gram Ragi Instant
- 1 butir Kuning Telur (diaduk dengan air 300 mililiter)
- 5 gram Garam
Bahan Isian Buttercream Meses
- 200 gram Margarin
- 25 gram Susu Kental Manis
- 85 gram Gula Halus
- Secukupnya Meses coklat
Instruksi
- Pertama buat adonan roti dulu dengan mencampurkan semua bahan yang sudah disediakan. Lanjut uleni sampai benar-benar sudah kalis.
- Setelah kalis, istirahatkan adonan terlebih dahulu dengan waktu 10 menit saja. Tutup pakai plastik sampai rapat biar hasilnya sempurna.
- Jika sudah, bagi adonan sekitar 60 gram dan dibulatkan langsung taruh di atas loyang. Proofing adonan dengan waktu 60 hingga 90 menit sampai mengembang dua kali lipat dan siap dipanggang.
- Selanjutnya oleskan bagian atas adonan pakai susu cair. Kemudian oven pada suhu 200 derajat Celcius pakai api atas bawah dengan waktu 15 menit sampai matang, sisihkan.
- Lanjut bikin buttercream dengan mencampurkan semua bahan seperti margarin, gula halus, sampai kental manis. Kocok pakai mixer hingga teksturnya sedikit mengembang dan rasanya creamy.
- Belah roti menjadi dua bagian di tengahnya, oleskan dengan buttercream dan juga taburkan pakai meses coklat secukupnya.
- Roti semir klasik isi buttercream meses sudah bisa dinikmati.
