Di pertengahan tahun seperti sekarang ini, cuaca memang panas karena memang sedang berada di musim kemarau. Cuaca panas biasanya bikin gerah dan berkeringat sehingga butuh minuman yang segar-segar. Pastinya ada banyak pilihan namun kamu wajib coba minuman yang berpadu dengan buah segar dan agar-agar kenyal yaitu es sarang burung. Sesuai dengan namanya, dulu es ini memang menggunakan sarang burung walet lho. Namun karena harga jual sarang burung walet yang terus melonjak maka sekarang diganti dengan agar-agar.
| Baca Juga: Resep Es Timun Suri Campur Sirup Cocopandan Bikin Tenggorokan Dingin
Minuman satu ini sudah pasti kesegarannya ditambah tampilan agar-agarnya unik mirip dengan sarang burung. Isiannya bisa dibikin lengkap mulai dari buah-buahan, nata de coco, hingga biji selasih. Semakin lengkap isian es sarang burung maka makin istimewa untuk disantap keluarga ketika suhu cuaca sedang panas di siang hari. Buah-buahan yang biasa dijadikan sebagai isian bisa kelengkeng, anggur, hingga melon. Kalo mau tahu cara buatnya secara lengkap dapat cek resep es sarang burung selasih yang segar untuk melepas dahaga berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Es Blewah Selasih Segar Untuk Kumpul Bareng Teman
Resep Es Sarang Burung Selasih Segar, Pelepas Dahaga di Musim Kemarau
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1 bungkus Agar-Agar Plain
- 1/2 liter Air
- 1 gelas Natadecoco
- 1 tutup Sirup Leci
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1 kaleng Buah Kelengkeng
- 1 sendok makan Biji selasih
- Secukupnya Es Batu
Instruksi
- Masak air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Masukkan agar-agar plain beserta gula pasir ke air mendidih lalu aduk-aduk hingga larut dan juga mendidih.
- Setelah matang, tuang agar-agar ke wadah lalu diamkan sampai dingin serta teksturnya mengeras. Sambil menunggu agar-agar, rendam biji selasih pada air hangat sampai mengembang serta lembut.
- Jika agar-agar sudah mengeras, segera serut pakai parutan keju dan bisa langsung diletakkan di setiap gelas saji. Lanjut tambahkan biji selasih, es batu, dan juga sirup leci.
- Selanjutnya masukkan nata de coco dan beberapa buah kelengkeng kaleng. Aduk semua bahan yang ada di gelas.
- Es sarang burung selasih segar siap diminum kala cuaca panas.
