Jamu sudah dipercaya sejak lama oleh masyarakat Indonesia karena menawarkan sejumlah manfaat untuk kesehatan. Selain itu, jamu juga bisa mengatasi beberapa macam keluhan yang terjadi pada tubuh seperti sakit kepala atau batuk. Jamu dibuat dari bahan-bahan alami yang memang aman untuk dikonsumsi. Biasanya jamu diminum saat masih hangat, namun ternyata ada juga jamu yang dicampurkan dengan es batu sehingga bukan hanya menyehatkan tapi menghadirkan kesegaran yang tiada tanding yaitu es sinom.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Es Cincau Hijau Kaya Manfaat Dengan Mudah di Rumah
Es sinom ini asalnya dari Surabaya atau beberapa daerah di Jawa Timur. Ada beberapa fakta menarik dari es jamu yang satu ini mulai dari sejarah hingga asal-usul dinamakan sinom. Minuman jamu ini diperkirakan muncul pertama kali ketika masa Kerajaan Majapahit yang masih bertahan hingga sekarang bahkan menjadi simbol kekayaan budaya & tradisi. Disebut sinom karena salah satu bahan bakunya menggunakan sinom yang merupakan sebutan untuk daun asam muda. Selain daun asam muda, bahan-bahan apa lagi yang diperlukan? langsung aja lihat resep es sinom berikut ini.
| Baca Juga: Resep Bandrek, Minuman Hangat Tradisional Kaya Manfaat Kala Musim Hujan
Resep Es Sinom Jamu Khas Surabaya, Bikin Harimu Lebih Sehat dan Segar!
- Serves: 6 Gelas
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 2 genggam Sinom (atau daun asam muda)
- 100 gram Gula batu
- 50 gram Kunyit (dibersihkan dan diiris tipis)
- 2 liter Air
- Secukupnya Es Batu
Instruksi
- Rebus bahan-bahan seperti daun asam muda dan kunyit sampai air tersisa hanya 1.5 liter.
- Masukkan gula batu kemudian aduk-aduk sampai gula larut dan tercampur dengan air.
- Matikan kompor kemudian biarkan sampai dingin.
- Tuangkan ke dalam gelas saji lalu tambahkan es batu secukupnya.
- Es Sinom jamu khas Surabaya sudah jadi dijamin bikin hari kamu jadi lebih sehat dan segar.
