Buah pisang selalu ada di pasar dan tidak pernah habis stoknya, kenapa? jawabannya karena buah pisang bisa panen sepanjang tahun. Dengan banyaknya stok yang melimpah setiap harinya ditambah pisang juga kaya nutrisi, tentunya banyak olahan makanan yang terbuat dari pisang. Mulai dari kue seperti banana cake hingga cemilan sehari-hari yang berasal dari Semarang disebut dengan pisang plenet. Ada yang tanya kenapa disebut plenet? kata satu ini diambil dari Bahasa Jawa yang mempunyai makna dipipihkan atau dipencet.
| Baca Juga: Pedas Manis Jadi Satu! Resep Pisang Goreng Sambal Roa Asal Manado
Proses membuat cemilan khas Semarang ini tidak digoreng tetapi dibakar atau dipanggang dengan tambahan berbagai macam topping. Beberapa topping yang bisa kamu tambahkan seperti keju parut hingga coklat meses. Selain topping, kamu juga bisa menyandingkan pisang plenet dengan kuah kinca yang dibuat dengan gula merah. Ada banyak pilihan, kamu bisa bikin yang pakai topping atau saus kinca bahkan bisa bikin dua-duanya. Kalo kamu menganggap pakai topping sudah biasa berarti kamu harus coba perpaduan pisang dengan saus gula merah pada resep pisang plenet berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Roti Pisang Banjar Cocok Jadi Menu Cemilan di Rumah
Resep Pisang Plenet Asal Semarang, Rasanya Dijamin Enak Bikinnya Praktis
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 6 buah Pisang kepok (pipihkan)
- 70 gram Tepung Pisang Goreng
- 50 mililiter Air
Bahan Saus Kinca
- 2 sendok makan Gula Merah (diiris)
- 1 sendok makan Tepung Maizena (dilarutkan air)
- 200 mililiter Air
- 35 mililiter Santan cair
- 1/4 sendok teh Garam
Instruksi
- Kupas pisang kemudian pipihkan pisang sampai plenet lalu larutkan tepung pisang goreng dengan air sampai jadi adonan.
- Celupkan pisang plenet ke adonan tepung kemudian goreng sampai matang ditandai dengan warna kuning keemasan, sisihkan.
- Lanjut bikin saus kinca dengan memasak air sampai mendidih. Masukkan santan cair, gula merah, beserta garam lalu aduk merata.
- Selanjutnya tuang larutan maizena, aduk kembali sampai kuahnya agak kental.
- Pisang plenet asal Semarang siap disantap bersama dengan saus kinca.
