Dalam merayakan hari raya lebaran beberapa hari lagi tentunya dirayakan semua usia dengan bahagia dan sukacita. Apalagi setiap keluarga yang datang ke rumah pastinya membawa anak-anaknya untuk mengajarkan bahwa menjalin silaturahmi itu penting dan harus diajarkan sejak kecil. Makanya jangan lupa untuk menyediakan cemilan yang disukai anak-anak. Salah satunya adalah Turkish delight yang asalnya dari Turki termasuk salah satu yang dihidangkan dalam toples ketika lebaran.
| Baca Juga: Resep Roti Pide Turkish, Pizza Khas Turki Berbentuk Perahu Favorit Wisatawan
Teksturnya kenyal seperti permen dengan rasa yang manis dijamin bakalan disukai anak-anak. Bikinnya juga gampang banget dan ga perlu pakai gelatin tapi teksturnya tetap kenyal dan bikin nagih. Bukan cuma kenyal tapi cemilan manis ini memberikan sensasi segar karena ditambahkan air lemon dan juga air mawar. Sebaiknya di simpan dalam wadah yang kedap udara seperti toples, tujuannya agar bisa bertahan lama sampai satu bulan. Jangan simpan di freezer karena tekstur kenyalnya akan hilang. Mau resep Turkish delight homemade yang enak? yuk simak berikut ini.
| Baca Juga: Resep Basbousa, Kue Khas Timur Tengah Dengan Manis yang Memikat
Ga Perlu Gelatin! Ini Resep Turkish Delight Homemade Untuk Hari Raya
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 2 sendok teh Air Jus Lemon
- 2 sendok teh Air Mawar
- 335 gram Gula Pasir
- 75 gram Tepung Maizena
- 110 gram Gula Halus
- 490 mililiter Air
- Secukupnya Pewarna Makanan
Instruksi
- Siapkan loyang ukuran kecil saja lalu oleskan pakai margarin ke semua sisinya lalu sisihkan.
- Tuangkan gula pasir, air juga lemon, dan juga 160 mililiter air ke dalam panci dan masak sampai mendidih.
- Turunkan api menjadi sedang di kompor lalu biarkan adonan menjadi matang tanpa perlu diaduk sekitar 15 menit sampai suhunya 115 derajat Celcius, sisihkan.
- Di panci terpisah, tuangkan sisa air lalu tambahkan tepung maizena kemudian masak sampai teksturnya mengental, sisihkan.
- Selanjutnya campurkan adonan tepung maizena dengan adonan gula yang masih hangat lalu aduk sampai tercampur.
- Setelah itu, masak selama 45 menit sampai warnanya jadi kekuningan. Matikan kompor kemudian tuang air mawar beserta pewarna makanan yang diinginkan secukupnya lalu aduk lagi.
- Tuangkan adonan jadi ke loyang yang sudah disediakan kemudian diamkan selama satu malam.
- Potong-potong adonan pakai pisau yang dilapisi plastik sampai berbentuk kubus kecil. Masukkan potongan kubus ke wadah berisi gula halus lalu aduk rata.
- Turkish delight homemade untuk hari raya lebaran sudah jadi.
