Toples di rumah masih pada kosong dan belum bikin cookies sama sekali? sebaiknya tetap tenang karena kamu masih punya waktu kurang lebih seminggu lagi buat bikin kue kering. Kamu bisa bikin beberapa jenis cookies yang wajib ada lebaran sekaligus bikin satu kreasi cookies baru. Cookies yang wajib ada lebaran seperti nastar, kastengel, hingga lidah kucing lalu kira-kira untuk kreasi baru bikin apa ya? pilihannya cukup banyak namun kalo ingin yang simpel sekaligus gluten free sebaiknya bikin black almond cookies aja.
| Baca Juga: Resep Cranberry Cookies Cocok Jadi Sajian Keluarga di Momen Lebaran
Kue kering satu ini sudah pasti renyah dan gurih karena dibuat dari campuran tepung almond dengan coklat bubuk sehingga adonannya menjadi warna hitam sesuai dengan namanya. Walaupun luarnya renyah namun kamu akan merasakan bahwa bagian dalamnya tetap terasa lembut saat disantap. Salah satu bahan yang digunakan adalah flax meal terkenal kaya nutrisi biasa ditambahkan ke adonan pada resep vegan. Jadi cookies satu ini sepertinya cocok banget menjadi pelengkap untuk menemani berbagai macam kue kering lebaran. Dapatkan langsung resep black almond cookies untuk lebaran berikut ini.
| Baca Juga: Selain Nastar, Coba Jualan Semprong Menjelang Lebaran Untungnya Mencapai 83%
Cara Membuat Resep Black Almond Cookies Renyah Terasa Banget Coklatnya
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 55 gram Tepung Mocaf
- 55 gram Tepung Almond
- 1/4 sendok teh Baking Soda
- 40 gram Palm sugar
- 20 gram Air Dingin
- 20 gram Coklat Bubuk
- 5 gram Flax Meal (dihaluskan)
- 1/4 sendok teh Garam
- 35 gram Minyak kelapa
- 30 gram Dark Chocolate (dilelehkan)
Bahan Topping
- Secukupnya Almond slice
Instruksi
- Campurkan jadi satu semua bahan kering pada wadah lalu masukkan minyak kelapa serta air dingin, aduk merata.
- Lanjut tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan lalu langsung uleni pakai tangan.
- Setelah diuleni, gilang adonan kemudian bentuk dan tambahkan topping berupa almond slice di atasnya.
- Masukkan adonan ke freezer terlebih dahulu sekitar 10 menit agar hasilnya lebih renyah.
- Kemudian panggang pada suhu 160 derajat Celcius dengan waktu antara 20 sampai 25 menit menyesuaikan oven masing-masing hingga matang.
- Black almond cookies renyah terasa banget coklatnya siap dihidangkan untuk lebaran.
