Di bulan puasa seperti sekarang ini, setiap orang bisa dengan mudah menemukan penjual kolak. Aneka kolak mulai dari pisang, kolang-kaling, sagurangi, dan kolak lainnya dibeli untuk disajikan sebagai menu berbuka. Kolak yang dijual biasanya sudah dicampur dengan santan sehingga kamu bisa langsung menyantapnya. Lalu bagaimana jika ada orang yang tidak mengonsumsi santan? solusinya adalah membuat setup ubi. Setup merupakan hidangan yang proses memasaknya direbus dengan sedikit cairan hingga matang tanpa pakai santan.
| Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Pandan Rumahan Selembut Sutra Disiram Kuah Manis
Jadi sudah jelas bahwa salah satu perbedaan antara kolak dengan setup adalah dalam hal penggunaan santan. Cairan yang pakai dalam membuat setup yaitu air yang dicampur dengan larutan gula serta rempah-rempah. Aneka rempah yang dipakai mulai dari jahe, kayu manis, cengkeh, dan yang lainnya sesuai selera. Jadi dari sentuhan rasanya juga jelas berbeda, kolak lebih terasa gurih karena santan sedangkan setup lebih segar karena pakai rempah-rempah. Jika kamu pilih bikin setup, di bawah ini sudah tersedia resep setup ubi yang legit buat kamu jadikan takjil.
| Baca Juga: Mau Berbuka Dengan yang Manis? Setup Tape Singkong Bisa Jadi Pilihan Tepat
Rekomendasi Takjil Praktis! Resep Setup Ubi Manis Dijamin Legit dan Wangi
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 2 buah Ubi Ungu
- 1 batang Kayu Manis
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1 ruas Jahe
- 1 lembar Daun Pandan
- 600 mililiter Air
Instruksi
- Kupas ubi yang sudah disediakan lalu potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Lanjut cuci sampai bersih semua potongan ubi, tiriskan dan sisihkan.
- Cuci jahe sampai bersih lalu tusukkan garpu pada jahe kemudian bakar di atas kompor dengan merata. Setelah itu, kupas jahe dan geprek hingga tipis.
- Selanjutnya tuangkan air di panci dan masak air bersama dengan gula pasir, jahe, daun pandan, serta kayu manis.
- Kemudian masukkan potongan ubi ke dalam panci dan aduk rata, lalu masak sampai ubi terasa empuk.
- Setup ubi manis yang legit serta wangi sudah siap dijadikan takjil.
