Lebaran masih sekitar dua minggu lagi namun sudah banyak orang yang sibuk bikin kue kering di rumah. Biasanya orang-orang yang sedang bikin kue di rumah merupakan penjual yang menerima open PO. Selain menerima open PO, ada juga orang yang membuat kue kering yang dijadikan sebagai hantaran untuk sanak saudara hingga teman terdekatnya. Biasanya dalam setiap PO atau hantaran ada beberapa jenis kue, salah satu yang sudah pasti ada adalah nastar. Walaupun nastar identik dengan bentuk bulat, ternyata bisa dibuat juga bentuk lainnya yang disebut nastar gulung.
| Baca Juga: Beda dan Unik! Resep Nastar Matcha Isi Selai Nanas Untuk Lebaran
Sesuai namanya, nastar satu ini dibuat dengan cara digulung yang di dalamnya juga terdapat isian selai nanas. Ada yang mengatakan kalau membuat nastar gulung lebih praktis dibanding nastar bulat. Alasannya karena kamu tidak perlu lagi membulatkan adonan satu-satu sebelum dipanggang. Adonan yang sudah jadi cukup digiling pakai rolling pin lalu dipotong sesuai ukurannya. Selanjutnya tambahkan isian selai nanas dan gulung dengan rapi kemudian letakkan di loyang untuk dipanggang. Untuk memperoleh resep nastar gulung premium untuk jualan atau hantaran bisa langsung cek di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Nastar Classic, Pesanan Meningkat Menjelang Lebaran Untungnya Hampir 80%
Resep Nastar Gulung Premium Untuk Jualan Atau Hantaran Menjelang Lebaran
- Serves: 2 Toples @500 gram
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 120 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 100 gram butter
- 200 gram Margarin
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir Kuning Telur
- 85 gram Tepung Maizena
- 60 gram Gula Halus
- 50 gram Susu Bubuk
Bahan Selai Nanas
- 2 buah Nanas
- 5 butir cengkeh
- 100 gram Gula Pasir
- 1 batang Kayu Manis (berukuran 10 centimeter)
Bahan Olesan
- 3 butir Kuning Telur
- 1 sendok makan Susu Kental Manis
- 1 sendok makan Minyak Goreng
Instruksi
- Pertama buat selai nanas dulu dengan mengupas nanas dan cuci hingga bersih. Parut nanas lalu masak pakai kayu manis serta cengkeh hingga airnya menyusut.
- Masukkan gula pasir kemudian masak pakai api kecil hingga kering dan juga dapat dipulung. Bentuk selai jadi bulat lonjong kecil yang siap dipakai, sisihkan.
- Selanjutnya buat adonan nastar dengan mengocok margarin, butter, serta gula halus secara bersamaan hingga lembut. Masukkan telur satu-satu lalu kocok lagi dengan rata.
- Tambahkan campuran terigu protein sedang, maizena, beserta susu bubuk ke adonan kemudian aduk lagi sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya dan pipihkan secara memanjang. Isikan pakai selai nanas yang sudah dibentuk kemudian gulung dengan rapi dan tekan bagian atasnya pakai garpu.
- Susun semua adonan yang sudah dibentuk pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti kemudian panggang sekitar 20 menit pada suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
- Jika sudah matang, oleskan bagian atasnya pakai bahan olesan sebanyak dua kali sampai kering lalu oven lagi 10 menit saja pada suhu yang sama sampai matang.
- Nastar gulung premium untuk jualan atau hantaran sudah jadi.
