Lebaran identik dengan kue kering dan salah satu yang paling banyak dipesan adalah kue nastar. Pada umumnya, nastar berbentuk bulat yang di dalamnya terdapat isian selai nanas. Namun sekarang sudah banyak kreasi baru dari kue yang satu ini. Ternyata nastar bisa dikombinasikan dengan bahan lainnya termasuk yang lagi populer belakangan ini yaitu matcha. Dengan perpaduan ini maka hadirlah kreasi baru yang dikenal dengan nastar matcha yang bisa kamu buat langsung di rumah untuk disediakan pada lebaran tahun ini.
| Baca Juga: Resep Nastar Classic, Pesanan Meningkat Menjelang Lebaran Untungnya Hampir 80%
Dibanding biasanya, nastar matcha terasa lebih ringan namun ciri khas dari nastar tetap ada. Apalagi dengan isian selai nanas di dalamnya yang rasanya legit, asam, dan segar. Cara membuatnya hampir sama dan yang membedakannya adalah saat membuat adonan. Jadi saat buat adonan, ada tambahan berupa matcha bubuk atau bisa juga green tea. Tambahan bahan ini akan membuat nastar berubah warnanya dari yang tadinya kuning jadi hijau sehingga terlihat beda dan unik. Penasaran sama resep nastar matcha buat sajian lebaran? simak selengkapnya berikut ini.
| Baca Juga: Mau Jualan Takjil? Coba Resep Bubur Sumsum Biji Salak Manis dan Lembut
Beda dan Unik! Resep Nastar Matcha Isi Selai Nanas Untuk Lebaran
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 250 gram unsalted butter
- 1 butir Kuning Telur
- 100 gram Keju edam (diparut)
- 70 gram Gula Halus
- 1 butri Telur Ayam
Bahan Ayak Jadi Satu
- 8 gram Bubuk matcha
- 360 gram Tepung Terigu
Bahan Olesan
- 2 butir Kuning Telur
- 1 sendok makan Susu Cair
Bahan Isian
- Secukupnya Selai Nanas (Royal Nastar)
Instruksi
- Kocok mentega tawar bersama dengan gula sampai teksturnya halus. Masukkan telur dan kocok lagi sampai semuanya tercampur rata.
- Masukkan keju edam parut serta campuran terigu dengan matcha bubuk lalu aduk merata sampai warna adonan berubah jadi hijau, diamkan beberapa saat.
- Timbang adonan masing-masing seberat 7 gram dan selai nanas seberat 5 gram. Pipihkan adonan dan isi tengahnya dengan selai nanas lalu bentuk bulat dan taruh pada loyang yang sudah dilapisi margarin.
- Buat bahan olesan dengan mengocok kuning telur dengan susu cair lalu oleskan langsung ke seluruh permukaan adonan.
- Panggang pada oven panas dengan suhu mencapai 150 derajat Celcius dengan waktu 15 menit. Setelah itu, keluarkan loyang lalu oleskan lagi adonan dengan bahan olesan ke semua sisinya dengan merata.
- Jika sudah, masukkan lagi loyang ke oven dan panggang lagi selama 15 menit hingga matang.
- Nastar matcha isi selai nanas yang beda dan unik siap disajikan untuk momen lebaran.
