Makan malam bersama keluarga tentunya harus terasa istimewa dengan berbagai hidangan yang menarik. Mulai dari makanan berat, minuman, sampai makanan penutupnya. Ada banyak sekali pilihan dessert spesial untuk makan malam yang berkesan. Salah satunya berasal dari Italia yang terkenal dengan sebutan tiramisu. Ciri khas dari hidangan ini adalah teksturnya yang lembut dan juga rasanya yang nikmat banget. Untuk membuat tiramisu, ada beberapa bahan yang mesti disiapkan mulai dari biskuit lady finger, keju mascarpone, kopi, dan yang lainnya.
| Baca Juga: Cara Bikin Resep Saus Tiramisu Dengan Biaya Ekonomis Untuk Isian dan Topping
Semua bahan dalam membuat tiramisu tentunya saling melengkapi satu dengan yang lainnya. Namun salah satu bahan penting yang membuat rasanya lezat berasal dari keju mascarpone. Jika rasa keju khas Italia ini rasanya enak maka rasa tiramisu juga terasa istimewa, begitu juga sebaliknya. Makanya penting sekali untuk membuat mascarpone yang enak untuk tiramisu. Bagaimana caranya bikin mascarpone yang enak? mudah banget kok cukup dengan 2 bahan saja dan ikuti resep mascarpone berikut ini.
| Baca Juga: Resep Italian Meringue Bisa Digunakan Untuk Menghias Berbagai Jenis Kue
Resep Mascarpone Untuk Buat Tiramisu Dengan 2 Bahan Saja, Mau Tahu?
- Serves: 1 Mangkuk
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 20 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 liter Whipping Cream (minimal 35% lemak)
- 1 sendok makan Air lemon (atau cuka putih)
Instruksi
- Tuangkan whipping cream ke dalam panci kemudian panaskan hingga muncul letupan atau gelembung kecil di bagian pinggir panci. Jika ada termometer maka bisa ukur suhunya hingga sebesar 85 derajat Celcius.
- Selanjutnya matikan kompor dan tuangkan air lemon atau cuka putih kemudian aduk pelan-pelan saja sampai cream jadi mengental.
- Diamkan campuran cream sekitar 5 sampai 10 menit agar proses pengentalan bisa lebih maksimal.
- Taruh kain saring atau cheesecloth di atas mangkuk lalu letakkan campuran cream.
- Biarkan cairan berlebih menetes dengan rentang waktu dari 8 sampai 12 jam di dalam kulkas.
- Keju mascarpone sudah jadi dan siap dipakai untuk membuat tiramisu.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
