Provinsi Banten berada di antara Jakarta dengan Lampung yang bisa menjadi penghubung antara keduanya. Banyak orang yang menyempatkan waktu untuk singgah di Banten apalagi terdapat banyak pantai yang biasa dijadikan destinasi wisata favorit untuk yang suka liburan. Ada Pantai Anyer hingga Pantai Carita yang bisa kamu kunjungi saat berada di Banten. Selain pantainya yang indah, Banten juga punya banyak kue tradisional yang tak boleh dilewatkan saat pergi kesana. Salah satunya adalah kue jojorong yang akan memanjakan lidah kamu dengan rasa yang manis dan tekstur yang legit.
| Baca Juga: Resep Kue Cuer, Kue Khas Banten Berwarna Hijau yang Kenyal dan Manis
Biasanya kue ini disajikan dengan menggunakan takir berupa wadah yang dibentuk kotak atau persegi panjang dan terbuat dari daun pisang. Nantinya adonan kue yang sudah jadi akan dituangkan ke dalam takir kemudian akan dikukus sampai matang. Kue jojorong ini terdiri dari dua lapisan, pertama ada lapisan gula yang letaknya di bagian bawah kemudian pada bagian atasnya terdapat lapisan santan berwarna putih. Penasaran buatnya seperti apa? yuk bikin resep kue Jojorong asal Banten ini di rumah sekarang juga.
| Baca Juga: Resep Kue Balok Menes, Salah Satu Kue Tradisional Khas Pandeglang Banten
Yuk Bikin Resep Kue Jojorong Khas Banten yang Manis dan Legit di Rumah
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 200 gram Gula Merah (disisir sampai halus)
- secukupnya Daun pisang (dibentuk jadi takir)
Bahan Lapisan 1
- 100 gram Tepung Beras
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 liter Santan cair
- 1 1/2 sendok makan Tepung Sagu
- 50 mililiter Air Pandan Suji
Bahan Lapisan 2
- 250 mililiter Santan kental
- 3 sendok makan Tepung Sagu
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Siapkan wadah lalu buat lapisan 1 dengan mencampurkan tepung beras, air suji pandan, tepung sagu, dan juga garam. Setelah itu, tuangkan santan kemudian aduk semuanya sampai merata dan pastikan tidak ada gumpalan lagi lalu sisihkan.
- Buat lapisan 2 dengan mencampurkan santan kental, tepung sagu, serta garam kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata dan sisihkan.
- Ambil takir, masukkan 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir kemudian tuang lapisan 1 sebanyak 2/3 dari tinggi takir. Setelah itu, kukus terlebih dahulu selama setengah jam.
- Selanjutnya, tuangkan lapisan 2 di bagian atas lapisan 1 dan kukus lagi sekitar 10 menit saja sampai matang.
- Kue jojorong asal Banten yang manis dan legit sudah jadi.
