Minum segelas kopi di pagi hari sepertinya sudah menjadi hal yang wajib bagi sebagian orang sebelum memulai aktivitas. Bukan hanya kopi, namun ada juga yang disebut sebagai teman ngopi bisa berupa kue tradisional dari berbagai daerah. Apalagi kue tradisional mudah ditemukan di pasar yang jaraknya tidak jauh dari rumah atau kamu bisa bikin sendiri di rumah. Banyak kue tradisional yang gampang dibuat sendiri, salah satunya yang berasal dari Bangka dikenal dengan kue yet yet. Secara tekstur dan rasa, kue ini hampir sama dengan ongol-ongol yang juga sering dijadikan teman ngopi.
| Baca Juga: Jual Resep Ongol Ongol Ubi Ungu Untungnya Bisa Lebih Dari 90% Lho
Bagi yang sering menikmati ongol-ongol, maka sekarang waktunya untuk merasakan kenikmatan yang diberikan oleh kue yet yet. Jika tidak ada yang jual di pasar dekat rumah, maka bikin sendiri saja di rumah. Bahan-bahannya juga sederhana mulai dari tepung sagu, gula merah, tepung terigu, kelapa parut, dan yang lainnya. Untuk lebih lengkapnya mengenai bahan apa saja yang harus disiapkan dan langkah-langkah membuatnya, kamu bisa langsung cek resep kue yet yet khas Bangka untuk menemani kamu ngopi berikut ini.
| Baca Juga: Mudah Banget! Resep Kue Lupis Ketan Khas Medan Legit dan Gurih
Resep Kue Yet Yet, Jajanan Pasar Khas Bangka Untuk Teman Ngopi Pagi Hari
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan 1
- 3 keping Gula Merah (disisir)
- 1.15 liter Air
- 1/2 sendok teh Garam
- 100 gram Gula Pasir
- 3 lembar Daun Pandan
Bahan 2
- 1/4 kilogram Tepung Sagu
- 1/4 kilogram Tepung Terigu
- 2 sendok makan air kapur sirih
Bahan Taburan
- 1/2 buah Kelapa Parut (ditambah garam dan daun pandan dikukus selama 15 menit)
Instruksi
- Masak bahan 1 terlebih dahulu sampai gula larut kemudian jangan lupa disaring dan juga sisihkan hingga dingin.
- Lanjut mencampurkan sekaligus mengaduk bahan 2 kemudian tuangkan air gula dingin sambil disaring agar tidak ada gerindil. Panaskan di wajan sampai suhunya hangat saja sambil terus diaduk agar matangnya merata saat dikukus.
- Ambil cetakan atau loyang yang telah dioleskan minyak kemudian tuangkan adonan dan kukus setengah jam menggunakan api sedang. Untuk memastikan sudah matang atau belum bisa cek pakai tusukan.
- Setelah matang, sebaiknya dinginkan beberapa saat lalu bisa dipotong dengan bentuk apa saja sesuai keinginan.
- Kue yet yet khas Bangka sudah jadi bisa disajikan bersama taburan kelapa parut.
Catatan
Saat memotong kue, sebaiknya menggunakan plastic scrapper atau bisa juga memakai pisau yang sudah dibungkus plastik.
