Tidak semua cookies terasa manis, ada juga yang terasa asin bahkan asam. Semua tergantung dari bahan-bahan yang digunakan. Jika ingin manis kamu bisa membuat kue kering yang terbuat dari gula seperti kue lidah kucing. Untuk yang rasanya gurih, kamu bisa pakai bahan seperti keju seperti kue kastengel. Sedangkan jika ingin cookies yang rasanya asam yang menyegarkan maka kamu bisa memanfaatkan buah strawberry untuk membuat strawberry cookies di rumah. Siapa saja bisa buat kue kering yang satu ini karena bahannya mudah dibeli dan pembuatannya tidak terlalu sulit.
| Baca Juga: Cara Membuat Panna Cotta Strawberry Khas Italia Mirip di Restoran
Hal paling penting saat membuat strawberry cookies adalah pilihlah buah strawberry yang masih dalam kondisi segar. Dengan kondisi yang masih segar maka rasa strawberry juga akan terasa nikmat walaupun rasanya asam. Ada beberapa tips memilih buah strawberry untuk membuat kue kering. Pertama, pilihlah yang warnanya masih cerah menandakan masih dalam keadaan segar. Selanjutnya, jangan lupa perhatikan daun yang berwarna hijau cerah yang berarti baru dipetik. Selain itu, pastikan aroma strawberry masih harum dan tidak mengeluarkan bau. Jika sudah tahu tips memilih strawberry, selanjutnya kamu harus tahu resep strawberry cookies untuk praktek langsung di rumah berikut ini.
| Baca Juga: Resep Strawberry Steamed Cake Super Lembut Dengan Sensasi Asam Manis
Resep Strawberry Cookies, Rasa Asamnya Terasa Segar di Setiap Gigitan
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Buah Strawberry (dibuang tangkai dan dicincang kasar)
- 200 gram Tepung Terigu
- 1/2 sendok teh Soda Kue
- 150 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 100 gram Mentega
- 1 butir Telur
Instruksi
- Mulai dengan mengoleskan loyang panggang menggunakan margarin dan panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Sambil menunggu oven panas, ayak tepung terigu bersama dengan soda kue dan juga baking powder.
- Kocok mentega menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai teksturnya lembut. Tambahkan gula pasir dan kocok kembali sampai larut. Masukkan juga telur lalu kocok sampai semuanya merata.
- Masukkan campuran tepung dengan baking powder ke dalam adonan telur dengan bertahap sekaligus bergantian dengan strawberry cincang. Aduk semua bahan dengan perlahan menggunakan spatula.
- Bentuk adonan jadi menggunakan skup es krim kecil kemudian letakkan pada loyang. Pastikan antara adonan satu dengan lainnya berjarak sekitar dua centimeter agar tidak ada yang menempel ketika proses pemanggangan.
- Jika sudah, masukkan ke oven untuk dipanggang sampai matang dengan waktu kurang lebih 20 menit. Setelah matang, sebaiknya harus dikeluarkan dari oven secepatnya.
- Strawberry cookies dengan rasa asam yang segar sudah jadi.
Catatan
Buah strawberry bisa diganti dengan buah lainnya seperti blueberry, apel, dan yang lainnya.
