Lagi bosan makan nasi? sepertinya kamu butuh menu alternatif lainnya. Salah satunya yang bisa kamu coba adalah membuat bubur yang juga cocok dinikmati kala pagi atau sore hari. Tapi bukan bubur ayam yang rasanya gurih tapi kali ini kamu harus coba buat bubur ketan putih manis. Sama halnya dengan bubur lainnya, bubur manis satu ini juga cocok disantap saat masih hangat. Bukan hanya sekedar bubur, tapi juga ada tambahan mulai dari potongan nangka dan juga kacang tanah sehingga cita rasanya manis bercampur dengan sedikit gurih.
| Baca Juga: Resep Bubur Jagung Manis Aneka Topping, Jajanan Tradisional Versi Kekinian
Dalam sekali bikin, kamu bisa menghasilkan 4 mangkuk saji yang berarti tersedia untuk 4 orang. Jadi untuk yang sudah berkeluarga bisa menikmati bubur manis hangat ini bersama-sama. Salah satu yang membuat bubur ini jadi istimewa adalah dilengkapi dengan saus kinca atau gula merah. Sehingga dalam setiap suapan akan terasa manis di lidah. Waktu yang diperlukan untuk memasak bubur ini juga tidak terlalu lama cukup 40 menit saja. Bagi yang ingin praktek langsung di rumah, kamu bisa ikutin resep bubur ketan putih nangka saus gula merah berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Bubur Candil Ubi Ungu Saus Santan yang Gurih
Resep Bubur Ketan Putih Nangka Lengkap Dengan Saus Gula Merah
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 40 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 200 gram Beras ketan (direndam dulu sekitar 1 jam)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 liter Santan kental
- 5 biji Buah Nangka (dibuang bijinya serta dipotong kecil-kecil)
- 1 1/4 liter Air
- 2 lembar Daun Pandan (diikat simpul)
- 100 gram Kacang Tanah (dikupas dan direbus sampai empuk)
Bahan Saus Kinca
- 200 gram Gula Merah (disisir halus)
- 1 lembar Daun Pandan (diikat simpul)
- 200 mililiter Air
- 1/4 sendok teh Garam
Instruksi
- Siapkan panci lalu masukkan beras ketan, daun pandan, air, serta garam lalu masak sampai beras ketan matang dan juga mekar.
- Tuang santan kental kemudian masak sambil terus diaduk sampai mendidih serta bubur sudah matang kemudian segera angkat.
- Buat saus kinca dengan memasukkan semua bahan di panci kemudian masak sampai mendidih serta gula merah sudah larut.
- Masukkan bubur ketan matang ke dalam mangkuk saji lalu tambahkan potongan nangka dan juga kacang tanah. Kemudian siram saus gula merah di bagian atasnya sesuai keinginan.
- Bubur ketan putih nangka saus gula merah siap disantap selagi hangat.
Catatan
Pastikan beras ketan sudah benar-benar matang dan juga mekar sebelum dituang santan. Tujuannya agar santan dapat meresap sempurna ke beras ketan sehingga tekstur bubur jadi lembut serta gurih.
