Satu lagi resep roti kreasi dari tim Resep Baking Tokowahab.com yaitu Roti Turki isi daging atau yang dikenal dengan Roti Pogaca. Roti Pogaca dapat digolongkan dalam kelompok roti asin. Roti ini dibuat dengan isian abon ayam. Tekstur roti ini padat dan kaya akan susu karena menggunakan susu dan yoghurt.
Cara pembuatannya roti Turki isi daging ini cukup mudah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan kemudian mencampurkannya menjadi satu. Adonan kemudian diolah hingga kalis. Setelah itu diistirahatkan hingga mengembang sempurna. Setelah adonan mengembang, kemudian dibagi-bagi sesuai berat yang telah ditentukan dan diistirahatkan kembali.
Setelah mengembang, adonan kemudian diberi isian dan diistirahatkan sebentar, barulah anda oles dengan kuning telur dan di hias dengan biji bijian wijen hitam. Setelah itu panggang roti ini hingga matang, atau berwarna kuning kecoklatan.
Roti ini cocok untuk bekal atau disantap ketika lapar, karena akan membuat Anda kenyang. Rasanya juga sangat enak. Anda dapat mencoba menggunakan abon lain selain abon ayam seperti, abon sapi atau abon ikan. Selamat Mencoba!
Roti Pogaca
- Serves: 14 buah
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 20 menit
- Passive time: 45 menit
Bahan-Bahan
- 500 gr Tepung Terigu
- 1 btr Telur
- 150 gr Yoghurt Plain
- 150 ml Minyak Goreng
- 150 ml Susu Cair
- 10 gr Gula Pasir
- 5 gr Garam
- 15 gr Yeast
Bahan Isi
- 250 gr Abon Ayam
Bahan Olesan
- 1 btr Kuning Telur
- 50 gr Wijen Hitam
Instruksi
- Masukkan semua bahan adonan, aduk hingga kalis.
- Keluarkan dan diamkan adonan selama 45 menit.
- Bagi adonan masing-masing 70 gr.
- Diamkan selama 30 menit.
- Setelah mengembang, gilas adonan dan beri isi.
- Tutup hingga bagian isi tidak tampak lagi. Istirahatkan selama 15 menit.
- Olesi dengan kuning telur dan susu, kemudian beri wijen diatasnya.
- Panggang dengan suhu 180 C selama 20 menit.
