Sekarang banyak roti yang pernah hits, salah satunya adalah wool bread. Kenapa dinamakan dengan wool bread? alasannya karena roti ini berbentuk seperti gulungan wool. Dalam proses pembuatannya, adonan yang sudah jadi dipotong menjadi beberapa bagian misalkan 5 sampai 6 potong. Kemudian digiling sampai tipis lalu dikerat-kerat menggunakan pemotong kue sampai beralur memanjang kemudian digulung kembali. Selanjutnya gulungan adonan tersebut disusun dengan rapi di loyang bentuk bundar sampai mengembang dan bentuknya menyerupai gulungan wol.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Roti Abon Sapi Sederhana Rasanya Luar Biasa
Setelah jadi dan dicoba, rasa roti ini sudah manis bertekstur lembut. Jadi kamu bisa memilih mau membuat roti ini tanpa isian atau dengan isian. Jika memilih dengan isian, kamu bisa memasukkan isian dengan cita rasa yang manis atau gurih. Isian yang manis bisa berupa dark cooking chocolate, susu, dan yang lainnya. Sedangkan yang gurih mulai dari daging, sosis, keju, atau yang lainnya. Bahkan kamu bisa memadukan isian manis dan gurih pada setiap adonan roti ini sehingga bisa merasakan kelezatannya sekaligus. Di bawah ini terdapat resep wool bread dengan isian coklat premium bisa kamu coba sendiri di rumah.
| Baca Juga: Resep Raisin Roll Bread Spesial Untuk Perayaan Tahun Baru Bersama Keluarga
Resep Wool Bread, Roti Manis dan Lembut Dengan Isian Coklat Premium
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 350 gram Tepung terigu protein tinggi
- 40 gram Gula Pasir
- 120 mililiter Whipping Cream
- 2 sendok makan Susu Cair (sebagai olesan)
- 100 mililiter Susu cair hangat
- 1 sendok teh Garam
- 1 butir Telur
- 2 sendok teh Ragi Instant
- 150 gram Dark Cooking Chocolate (dicincang)
Instruksi
- Campurkan susu hangat dengan ragi instan di gelas ukur lalu aduk dengan rata. Sisihkan sekitar 15 sampai 20 menit sampai berbusa atau mengembang.
- Tuang terigu protein tinggi, gula pasir, whipping cream, garam, serta telur ke mangkuk mixer. Lalu tuangkan campuran susu dan aduk menggunakan kecepatan sedang sampai semua merata.
- Kurangi kecepatan mixer lalu aduk sampai menjadi kalis. Bulatkan adonan kemudian tutup mangkuk mixer menggunakan plastic wrap. Diamkan sekitar 1 jam sampai adonan jadi mengembang hingga dua kali lipat.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi 6 bagian lalu bulatkan lagi. Pipihkan sampai ketebalannya sekitar 5 mililiter dan bentuk lonjong. Potong tipis atau iris jangan sampai putus pada setengah bagian adonan.
- Isikan setengah adonan dengan coklat cincang lalu rapatkan sampai isi tertutup dengan cara gulung ke atas sehingga menutupi adonan yang teriris.
- Susun pada loyang bundar dengan diameter 20 centimeter yang telah dilapisi baking paper. Istirahkan adonan di loyang sekitar 20 menit sampai mengembang. Oleskan bagian atasnya menggunakan susu cair lalu panggang dengan suhu sebesar 170 derajat Celcius dengan waktu 40 menit sampai roti matang.
- Wool bread manis dengan tekstur lembut sudah bisa langsung disajikan.
