Selama bulan puasa tentu menu tajil akan menjadi resep yang sangat dicari-cari. Pada umumnya, menu tajil adalah makanan manis yang siap untuk disantap, karena hal tersebut, kami membuat resep pandan steam cake yang mirip dengan tajil. Jumlah dan ukurannya tidak dibatasi, yang penting dapat membatalkan puasa itu sendiri saat waktu buka puasa. Steam cake panda atau kue kukus pandan ini menggunakan rasa pandan yang memiliki rasa dan bau yang khas.
Cara pembuatan steam cake pandan ini sangat mudah, hanya saja bahan bahan kue yang digunakan cukup banyak. Namun, Anda akan puas dengan hasilnya karena rasanya sebanding dengan bahan-bahan yang digunakan.
Pandan Steam Cake memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Menggunakan santan dan daun pandan untuk perasanya. Buah-buahan seperti nangka, dapat Anda tambahkan diatasnya sebagai pemanis dan penambah rasa serta tekstur ketika disantap. Untuk lebih mudah, Anda juga bisa menggunkan buah buah kaleng untuk variasi buahnya.
Apakah Anda ingin segera mencobanya? Anda dapat mencoba menu-menu puding untuk buka puasa lainnya, seperti: Puding Jagung dan Puding Santan Pisang Nangka.
Pandan Steam Cake
- Serves: 10 buah
- Prep time: 20 menit
- Cook time: 10 menit
Bahan-Bahan
Lapisan Hijau
- 200 gr Tepung Beras
- 50 gr Tepung Kanji
- 1000 ml Santan
- 300 gr Gula Pasir
- 50 ml Air Daun Suji
- 3 lbr Daun Pandan
- 3 gr Garam
- 2 gr Pewarna Hijau
Lapisan Coklat
- 450 ml Santan
- 225 gr Gula Merah (diparut)
- 2 lbr Daun Pandan
- 2 gr Garam
- 20 gr Tepung Beras
- 75 ml Air Panas
- 75 gr Tepung Kanji
Instruksi
Lapisan Hijau
- Masukan santan, gula, air daun suji, daun pandan, pewarna, dan garam dalam wadah. Aduk rata dan didihkan.
- Setelah cukup hangat, masukan kedalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang licin.
Lapisan Coklat
- Masukan santan, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata dan rebus.
- Aduk tepung beras dengan air panas pada wadah berbeda, kemudian masukan ke dalam adonan gula merah.
- Tuang ke dalam tepung kanji dan aduk rata.
- Masukan adonan hijau ke dalam cetakan dan kukus selama +/- 20 menit.
- Setelah itu, tuangkan diatasnya dengan adonan coklat, kukus kembali +/- 30 menit.
- Keluarkan dan sajikan.
