Sebentar lagi tidak terasa akan memasuki tahun baru yang bisa dirayakan dengan suka cita bersama orang-orang tersayang. Memang kegiatan paling seru yang bisa dilakukan menjelang pergantian tahun adalah berkumpul bersama keluarga. Setiap orang bisa bercengkerama dengan yang lainnya membicarakan banyak hal. Untuk melengkapi keseruan kumpul keluarga biasanya harus ada menu makanan atau cemilan spesial. Salah satu cemilan yang bisa disediakan dan cocok untuk banyak orang adalah raisin roll bread atau roti gulung kismis.
| Baca Juga: Resep Potato Cheese Bread Super Praktis Buat Sendiri di Rumah
Menu yang satu ini juga terbilang istimewa karena di dalamnya juga terdapat cream cheese sehingga rasanya menjadi lebih creamy. Semakin banyak anggota keluarga yang datang maka harus membuat jumlah porsi yang lebih banyak lagi. Jadi sediakan bahan-bahan dan juga peralatannya untuk membuat roll bread ini. Untuk informasi yang lengkap terkait dengan bahan serta cara buatnya maka bisa cek resep raisin roll bread spesial untuk momen tahun baru yang tidak terlupakan berikut ini.
| Baca Juga: Resep Keuntungan Korean Mochi Bread Luarnya Crispy Dalamnya Kenyal
Resep Raisin Roll Bread Spesial Untuk Perayaan Tahun Baru Bersama Keluarga
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Adonan
- 380 gram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Ragi Instant
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 butir Telur
- 180 mililiter Susu cair hangat
- 40 gram Gula Pasir
- 45 gram Mentega
Bahan Filling
- 150 gram Cream Cheese
- 75 gram Kismis
- 50 gram Gula Pasir
Bahan Olesan
- 15 mililiter Susu Cair
- 1 butir Kuning Telur
Instruksi
- Buat bahan adonan lebih dulu dengan menyiapkan wadah berukuran besar kemudian tuangkan susu cair, ragi instan, serta gula pasir. Biarkan dengan waktu 10 menit agar ragi menjadi aktif.
- Selanjutnya masukkan telur lalu kocok dengan ballon whisk. Masukkan tepung terigu dilanjutkan garam lalu aduk terus sampai merata.
- Setelah itu masukkan mentega lalu uleni menggunakan kedua tangan sampai kalis. Tutup wadah menggunakan cling wrap dan biarkan adonan dengan waktu 60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat filling dengan mencampurkan gula pasir dengan cream cheese. Aduk-aduk sampai gula jadi larut serta tekstur dari cream cheese menjadi lembut.
- Setelah adonan mengembang maka bisa langsung dikeluarkan dari wadah dan taburi sedikit tepung. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin sampai ketebalannya sesuai keinginan.
- Tambahkan filling cream cheese serta taburi kismis sampai merata. Gulung adonan dengan perlahan kemudian rekatkan bagian ujungnya dan belah menjadi 12 bagian yang sama besarnya.
- Ambil loyang lapisi dengan kertas roti serta dioleskan dengan mentega tipis-tipis saja. Tutup lagi dengan cling wrap dan biarkan setengah jam sampai mengembang.
- Setelah itu oleskan adonan menggunakan campuran susu dengan kuning telur sampai merata. Masukkan ke oven dengan suhu 180 derajat Celcius untuk dipanggang selama 30 menit. Jika sudah matang bisa langsung dikeluarkan untuk segera dihidangkan.
- Raisin roll bread spesial siap disantap saat perayaan tahun baru.
