Ada satu kue yang ternyata memiliki nama dan juga bentuk unik. Namanya adalah kue perut ayam atau kue usus ayam yang berasal dari Malang. Biasanya bisa dinikmati ketika pagi hari bersama dengan segelas teh maupun kopi hangat karena banyak penjual yang menawarkan kue ini saat masih hangat. Sesuai dengan namanya, bentuknya memang mirip dengan perut atay usus ayam yang melingkar. Walaupunya namanya seperti ini, namun tidak terbuat dari usus ayam karena hanya mirip bentuknya saja.
| Baca Juga: Resep Kue Tepur Banda Jadi Oleh-Oleh Khas Melayu, Rasanya Manis dan Harum
Hampir sama dengan kue yang lainnya, kue ini terbuat dari beragam bahan kue pada umumnya. Mulai dari terigu, baking powder, gula, vanili, telur, dan garam. Setelah semua bahan kue tersebut dicampurkan dan sudah menjadi adonan lalu digoreng menggunakan minyak panas. Saat akan digoreng, terlebih dahulu adonan dimasukkan ke plastik segiti kemudian dipotong ujungnya agar mudah membentuk adonan jadi melingkar atau melilit. Penasaran kan apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatannya? di bawah ini ada resep kue perut ayam yang cocok jadi jajanan di pagi hari.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Biji Nangka Asal Bugis Dijamin Legit
Resep Kue Perut Ayam Khas Malang Menjadi Jajanan di Pagi Hari
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Ragi Instant
- 200 mililiter Air Kelapa
- 1/2 sendok teh Garam
- 50 gram Gula Bubuk (untuk taburan)
- 75 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1 butir Telur
- secukupnya Minyak (untuk menggoreng)
Instruksi
- Campurkan semua bahan kering kemudian aduk rata dilanjutkan dengan menuang air kelapa dengan pelan-pelan sambil terus diaduk.
- Lalu tambahkan telur beserta garam kemudian aduk lagi dengan merata dan pastikan tidak ada yang menggumpal. Setelah itu diamkan adonan selama setengah jam.
- Setelah adonan jadi bisa langsung dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian gunting bagian ujungnya.
- Panaskan minyak pada wajan terlebih dahulu lalu semprotkan adonan secara melingkar membentuk spiral. Goreng adonan sampai matang dan warnanya kecokelatan kemudian angkat serta langsung tiriskan.
- Kue perut ayam khas Malang sudah jadi bisa dihidangkan bersama taburan gula bubuk.
Catatan
Saat menggoreng adonan, pastikan menggunakan api kecil saja sehingga tidak terjadi letupan minyak.
