Kue tradisional di berbagai daerah tentu memiliki keunikannya masing-masing termasuk sasagun yang berasal dari Batak. Dengan teksturnya yang renyah ditambah dengan rasanya yang manis membuat cemilan ini disukai semua usia mulai dari anak-anak hingga orang yang sudah dewasa. Bahkan dapat dikatakan bahwa cemilan ini simpel karena hanya membutuhkan beberapa bahan. Mulai dari tepung beras, gula pasir, kelapa parut, dan juga garam yang dimasak sampai berubah jadi kecokelatan. Seringkali disajikan saat merayakan hari Natal serta Tahun Baru.
| Baca Juga: Cara Membuat Telur Gabus Mudah dan Enak di Rumah
Ada banyak hal yang juga bisa diketahui dari sasagun ini. Pertama, kudapan ini termasuk makanan yang bisa tahan lama atau tidak mudah basi. Bahkan bisa kuat hingga berbulan-bulan asalkan dibuat dengan cara yang tepat dan benar. Saat dulu, banyak orang Batak yang pergi merantau membawa sasagun untuk bekal perjalanan. Hal lainnya yang harus diingat saat mengkonsumsinya adalah dilarang makan sambil berbicara karena bisa menyembur keluar. Bagi yang berkeinginan mencobanya, di bawah ini ada resep sasagun simpel yang bisa dipraktekkan di rumah.
| Baca Juga: Resep Bola Susu Jajanan Sehat Anak-Anak
Resep Sasagun, Cemilan Khas Batak Renyah dan Manis Disukai Semua Usia
- Serves: 20 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 2 kilogram Tepung Beras
- 300 gram Gula Pasir
- 700 gram Kelapa Parut
- secukupnya Garam
Instruksi
- Pastikan semua bahan-bahan di atas yang diperlukan sudah tersedia semuanya sesuai dengan jumlahnya.
- Lalu masukkan tepung beras, gula pasir, garam, hingga kelapa parut pada wajan.
- Kemudian langsung campurkan semua bahan lalu sangrai keempat bahan tersebut menggunakan api kecil.
- Sangrai sampai matang ditandai dengan perubahan warna menjadi kecokelatan.
- Setelah matang, bisa langsung diangkat dan juga biarkan dingin.
- Sasagun khas Batak renyah dan manis sudah jadi.
