Setelah berlibur ke pulau Bali tentunya tidak lupa untuk membeli oleh-oleh makanan atau cemilan khasnya. Ada beragam cemilan yang dapat dibeli di berbagai toko oleh-oleh dan salah satunya yang rasanya enak dan selalu tersedia adalah pie susu. Untuk satu dusnya bisa berisi 10 pieces pie sehingga bisa dinikmati bareng keluarga. Selain pie susu, tentunya ada juga varian lainnya dengan membuatnya sendiri di rumah yang bisa dibuat dengan praktis yaitu banana milk pie.
| Baca Juga: Resep Keuntungan Jualan Hokkaido Cheese Tart yang Menggiurkan
Sesuai dengan namanya, pie yang satu ini memang hampir mirip dengan pie susu khas Bali. Namun bedanya adalah ditambahkan isian potongan pisang raja sehingga rasanya legit. Selain itu, ditaburi juga dengan keju cheddar yang diparut membuat rasanya renyah sekaligus gurih. Jadi ketika digigit maka setiap orang akan merasakan sensasi renyah pada kulit dan creamy lembut pada isiannya. Hal paling penting untuk selalu diingat saat membuatnya adalah harus sabar ketika membentuk kulitnya. Untuk tahu lebih lengkap tentang bahan dan tahap pembuatan resep banana milk pie maka bisa cek langsung di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Egg Tart Portuguese yang Simpel dan Enak
Resep Banana Milk Pie Dengan Isian Pisang dan Taburan Keju Dijamin Ketagihan
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit
- 5 sendok makan Mentega
- 3 sendok makan Susu Kental Manis
- 10 sendok makan Tepung Terigu
Bahan Isian
- 2 buah Pisang raja (sudah matang dan dipotong-potong)
- 2 sachet Susu Kental Manis
- 1 butir Telur Ayam
- 100 gram Keju Cheddar Parut
- 100 mililiter Air
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 1/2 sendok teh Vanila Bubuk
Instruksi
- Tahap pertama buat kulit dulu dengan mencampurkan terigu, susu kental manis, beserta mentega menggunakan garpu sampai teksturnya berbutir kecil serta bisa dipulung kemudian sisihkan.
- Selanjutnya ambil adonan kulit lalu giling tipis dan cetak pada cetakan pie. Tusuk bagian bawahnya menggunakan garpu dan lakukan tahapan ini hingga adonan tidak tersisa atau habis.
- Berikutnya buat isian dengan mencampurkan air, susu kental manis, vanila bubuk, telur, dan juga tepung maizena pada gelas takar lalu aduk merata dan juga saring.
- Letakkan potongan pisang di mangkuk pie kemudian siram menggunakan adonan isian kemudian langsung taburi keju cheddar yang sudah diparut.
- Panggang pada oven bersuhu 170 derajat Celcius lalu panggang hingga 20 - 30 menit sampai matang dan warnanya kecokelatan.
- Setelah matang bisa langsung dikeluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Banana milk pie dengan taburan keju sudah jadi.
Catatan
Tips membuat kulit pie menjadi renyah dan gurih: - Ketika proses mengaduk adonan kulit sebaiknya jangan terlalu cepat atau keras karena bisa membuat adonan jadi bantet. Cukup diaduk dengan merata sampai adonan bisa dibentuk dengan mudah. - Jika hasil adonan terasa lembek sebaiknya bungkus plastik dan langsung simpan pada lemari es sebentar saja.
