Singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan mulai dari digoreng hingga dikukus. Selain itu, singkong juga bisa direbus menggunakan air kelapa yang membuat rasanya jadi lebih manis sekaligus aromanya jadi lebih harum. Agar kenikmatannya bertambah dan bikin ketagihan maka bisa disiram menggunakan singkong kuah santan yang creamy. Hidangan yang satu ini bisa menemani siapa saja yang ingin minum kopi atau teh sambil ditemani cemilan enak.
| Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Praktis Dengan Santan Instan
Apalagi harga singkong per kilogram di pasar juga terbilang murah meriah sehingga bisa bikin sekaligus banyak untuk dinikmati keluarga. Hal yang harus selalu diingat ketika membeli singkong di pasar adalah memastikan singkong memiliki kualitas yang bagus. Ciri-ciri singkong yang bagus terlihat dari baru dicabut kemudian teksturnya empuk setelah direbus. Jika masih bingung bagaimana cara membuatnya sebaiknya coba resep singkong manis dengan kuah santan yang legit gurih di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Agar Agar Swallow Santan
Coba Resep Singkong Manis Dengan Kuah Santan Dijamin Legit & Gurih
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Singkong (berkualitas baru dicabut)
- 100 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 1 1/2 liter Air Kelapa
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Bahan Kuah Santan
- 1 liter Santan sedang
- 1 sendok makan Tepung Beras (dilarutkan air)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Instruksi
- Kupas singkong terlebih dahulu lalu potong secara melintang dengan ukuran 3 centimeter dan cuci sampai bersih kemudian tiriskan.
- Masak air kelapa, garam, gula, dan juga pandan hingga mendidih.
- Selanjutnya masukkan potongan singkong dan rebus sampai tekstur singkong jadi empuk serta kuah mengental kemudian angkat.
- Lalu buat kuah santan dengan merebus pandan, santan, dan juga garam sampai mendidih.
- Masukkan larutan tepung beras kemudian didihkan sampai kental.
- Ambil mangkuk saji lalu letakkan singkong rebus ke mangkus dan langsung siram kuah santan.
- Singkong kuah santan bisa disajikan.
Catatan
Tips mudah buat singkong manis dengan kuah santan: - Beli singkong yang masih muda dan baru saja dicabut agar hasilnya menjadi empuk, gurih, serta mekar. - Penggunaan santan bisa pakai yang masih segar atau jika ingin lebih praktis bisa menggunakan santan instan yang ditambahkan air agar sesuai dengan takaran.
