Beberapa waktu yang lalu, ada salah satu kue pastry viral di tengah masyarakat yang dikenal dengan nama cromboloni. Bagi yang belum tahu, cromboloni merupakan perpaduan atau kombinasi 2 menu sekaligus yaitu croissant dan juga bomboloni. Makanya menu ini mempunyai tekstur yang garing di bagian luar serta lembut di bagian dalam. Bukan hanya itu, cromboloni juga dilengkapi dengan filling beragam rasa termasuk filling coklat.
Sekarang juga sudah banyak orang yang menjual cromboloni karena memang sedang viral dicari orang dan tentunya menguntungkan untuk penjualnya. Bagi yang tertarik menjual cemilan ini, tentunya harus tahu perkiraan keuntungan yang akan diperoleh berikut ini.
| Baca Juga: Ide Menu Jualan, Lumpia Pisang Coklat yang Lumer
Jumlah porsi : 5 buah
Bahan-bahan dan modal
– 1 lembar puff pastry 88x22x0,25 cm (Rp. 47.000)
– Kuning telur (Rp. 3.000)
– Glaze rasa coklat (Rp. 16.500)
– Kacang sangrai seckupnya (Rp. 5.500)
Total modal sebesar (Rp. 72.000)
| Baca Juga: Resep Timpan Pisang, Hidangan Khas Aceh yang Praktis
Perhitungan keuntungan (diluar sewa tempat dan tenaga)
– Packaging (Rp. 1.000)
– Biaya oven 600 watt untuk 30 menit (Rp. 2.500)
– Total modal / pcs (Rp. 18.000)
– Harga jual / pcs (Rp. 24.000 – 28.000)
Keuntungan (Rp. 6.000 – 10.000)
Persentase keuntungan 33% – 56%
Setelah tahu keuntungan yang akan diperoleh dari penjualan cromboloni di atas. Maka di bawah ini akan dibahas lengkap resep cromboloni viral super renyah dan mudah dibuat.
Resep Keuntungan Cromboloni Viral Super Renyah dan Mudah Dibuat
- Serves: 5 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 3 lembar Puff pastry
- secukupnya Kuning Telur (untuk olesan)
- secukupnya Coklat glaze
- secukupnya Kacang sangrai (untuk topping)
Instruksi
- Pertama sambung lembaran pastry yang sudah disiapkan dengan menempelkan serta menekan ujung bertemu ujung pastry kemudian gulung pastry.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 185 derajat Celcius.
- Lalu potong pastry menjadi 5 bagian kemudian susun di atas loyang yang sudah ada alas kertas roti.
- Oles bagian atasnya dengan kuning telur dan letakkan ring cutter bulat.
- Selanjutnya tutupi bagian atasnya dengan loyang saat proses oven agar adonan bisa mengembang ke samping dan bukan ke atas.
- Panggang adonan dengan suhu sebesar 185 derajat Celcius dengan waktu 30 menit.
- Setelah itu, buka loyang penutup lalu oven lagi dengan waktu 5 menit saja.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan tusuk salah satu bagian dengan sumpit.
- Isi menggunakan glaze rasa coklat pada bagian yang ditusuk kemudian tambahkan glaze coklat lagi pada bagian atas dilanjutkan dengan taburan kacang sangrai secukupnya.
- Cromboloni viral super renyah siap dikirim kepada pembeli.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
