Tidak lama lagi, setiap umat Muslim akan menjalankan Ibadah Puasa di Bulan Suci Romadhon. Hal ini menandakan bahwa setiap hari akan merasakan momen berbuka puasa selama satu bulan penuh. Apalagi disarankan untuk berbuka dengan yang manis tentunya membuat Ibu rumah tangga harus merencanakan menu berbuka puasa untuk keluarga. Memang ada banyak sekali menu untuk buka puasa yang bisa dipilih. Mulai dari kolak, es blewah, es campur, dan yang lainnya.
| Baca Juga: Segarnya Es Campur Bangka Untuk Menu Buka Puasa
Dari sekian banyak menu tersebut, tentunya ada satu menu manis yang tidak boleh ketinggalan masuk ke daftar. Menu tersebut adalah manisan kolang kaling yang cocok untuk berbuka. Apalagi kolang kaling atau bisa disebut sebagai buatep juga mudah ditemukan di pasar saat puasa karena bisa dijadikan berbagai menu untuk buka puasa. Untuk membuat manisan kolang kaling akan lebih enak menggunakan bahan alami. Makanya kali ini akan dibahas mengenai cara membuat resep manisan kolang kaling yang enak dengan bahan alami untuk buka puasa yang berkesan.
| Baca Juga: Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa yang Mudah Ditemui
Resep Manisan Kolang Kaling Dengan Bahan Alami Untuk Buka Puasa
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Kolang kaling (ukuran besar)
- secukupnya Air Cucian Beras
- 5 buah Daun jeruk
- 200 gram Gula Pasir
- 1/2 liter Air Matang
- 1 buah Daun Pandan (dipotong-potong)
- 1 buah Naga Merah (dikupas)
Instruksi
- Diawali dengan mencuci kolang-kaling sampai bersih dan tidak berlendir lalu tiriskan.
- Kemudian rendam kolang-kaling ke dalam wadah yang sudah berisi air cucian beras sampai terendam semuanya, biarkan hingga waktu 1 jam.
- Setelah 1 jam, tiriskan kolang kaling kemudian bilas sekali lagi sampai bersih dan masukkan ke dalam panci.
- Masukkan air lalu tambahkan gula, daun jeruk, serta daun pandan.
- Kemudian masak dengan api berukuran sedang sampai gula larut dan air yang direbus menjadi mengental. Setelah itu matikan kompor dan biarkan hingga dingin.
- Blender buah naga sampai halus kemudian saring.
- Letakkan kolang kaling dalam wadah yang terdapat tutupnya lalu masukkan buah naga yang sudah halus kemudian aduk dengan rata.
- Tutup wadah kemudian simpan ke dalam lemari es selama semalaman.
- Manisan kolang kaling dengan bahan alami siap disantap untuk buka puasa keluarga.
Catatan
Tips membuat manisan kolang kaling: - Disarankan untuk memilih kolang kaling yang masih segar dengan bentuk yang besar dan juga bening. Jika menginginkan kolang kaling ukuran besar maka bisa beli kolang kaling asal Sumatera dibanding yang berasal dari Jawa. - Setelah selesai proses perendaman dengan air cucian beras, sebaiknya cuci dan gosok-gosok menggunakan tangan supaya lendirnya hilang. - Jika ingin menyimpan kolang kaling dalam lemari es sebaiknya gunakan wadah tertutup agar bisa lebih tahan lama. Resep dari Detik Food
