Salah satu oleh-oleh yang biasanya para wisatawan datang ke Yogyakarta adalah bakpia. Bakpia menjadi salah satu list oleh-oleh yang tidak boleh kelewatan. Mungkin kamu sudah pernah dengar bakpia kukus, inovasi bakpia yang modern saat ini yang hangat dibicarakan oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
Bakpia kukus didirikan pertama kali oleh Rizka Wahyu Romadhona bersama suami, yang diberi nama Bakpia Kukus Tugu Jogja. Bakpia kukus ala Tugu Jogja ini terdapat beragam varian rasa seperti coklat, keju, kacang hijau, brownies hingga stroberi.
| Baca Juga: Resep Pisang Bolen yang Berlayer Tanpa Korsvet
Bakpia kukus memiliki tekstur yang lebih lembut serta lebih mengembang dibandingkan bakpia pada umumnya. Dari segi kemasan bakpia kukus juga lebih modern, dibungkus satuan seperti snack di minimarket. Sehingga cocok sekali untuk kamu jadikan oleh-oleh untuk keluarga, sahabat dan lain sebagainya.
Jika kamu rindu bakpia kukus dan belum ada waktu berkunjung ke Yogyakarta. Kamu bisa lho dengan mudah membuat resep bakpia kukus di rumah.
| Simak Juga: Resep Bakpia Pathok Legend
Untuk membuat resep bakpia kukus tidaklah sulit, kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat bakpia kukus yang praktis dibawah ini. Selamat mencoba!.
Resep Bakpia Kukus Oleh-Oleh Kekinian Khas Jogja
- Serves: 10 Pcs
- Cook time: -+ 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Membuat Bakpia Kukus
- 60 Gr Tepung Terigu
- 1 Sdm Susu Bubuk
- 100 Gr Mentega (lelehkan)
- 1/2 Sdt SP
- 1/2 Sdt Baking Powder
- 100 Gr Gula Pasir
- 4 Butir Telur
Bahan Isian
- Secukupnya Cokelat batang (bisa ganti dengan kacang hijau atau keju)
Instruksi
- Siapkan wadah mixer. Tuang gula pasir, telur, dan SP lalu mixer hingga mengembang.
- Masukan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, lalu mixer kembali hingga tercampur rata. Tambahkan 1 tetes pewarna makanan warna kuning jika kamu ingin bakpia kukusnya lebih terlihat tidak pucat.
- Kemudian masukan mentega yang sudah dilelehkan, aduk merata dengan spatula.
- Siapkan cetakan kue bulat kecil. Masukan adonan sedikit dan kukus selama 10 menit.
- Tambahkan potongan cokelat batang yang sudah dipotong dadu, tuang kembali adonan kue hingga cokelat tertutup.
- Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
Catatan
Isian bisa kamu ganti sesuai selera, bisa ganti dengan isian kacang hijau maupun keju.
