Seperti diketahui di Indonesia memiliki banyak sekali kreasi bolu kukus. Salah satunya yang layak Kamu coba membuat adalah resep bolu sakura. Bolu sakura adalah kue bolu karamel mini yang dicetak menggunakan cetakan bentuk bunga. Diberi nama bolu sakura karena cetakannya mirip dengan bunga sakura.
| Baca Juga: Resep Lukumades, Si Donat Mini yang Manis & Enak
Bolu sakura dibuat dengan menggunakan bahan kue antara lain telur, gula pasir, air, vanili bubuk, tepung terigu, baking powder, soda kue dan margarin. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis legit sangat cocok nih dijadikan cemilan baik sebagai teman ngopi di pagi hari maupun sore hari.
| Simak Juga: Resep Napoleon Cake, Kue Seribu Lapis Katanya!
Resep dan cara membuat bolu sakura cukup mudah lho. Untuk selengkapnya, Kamu bisa mengikuti resep bolu sakura yang Admin Via bagikan di bawah ini. Selamat mencoba!
Resep Bolu Sakura, Praktis dengan Takaran Sendok!
- Serves: 19-20 Porsi
- Cook time: -+ 15 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 8 Sdm Gula Pasir
- 1 Gelas belimbing Air Panas
Bahan B
- 8 Sdm Gula Pasir
- 2 Butir Telur
- 1/4 Sdt vanili bubuk
Bahan C
- 22 1/2 Sdm Tepung Terigu
- 1/2 Sdt Soda Kue
- 1/2 Sdt Baking Powder
Bahan D
- 5 Sdm Margarin
Instruksi
Bahan A
- Siapkan panci, masak gula pasir hingga cair dan baru masukan air panas. Masak hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin.
Bahan C
- Semua bahan C diayak terlebih dahulu, Sisihkan.
Bahan B
- Siapkan wadah. Masukan semua bahan, lalu mixer hingga mengembang dan kental dengan kecepatan tinggi.
- Tuangkan caramel yang masih hangat, sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Mixer hingga tercampur merata.
- Selanjutnya masukan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil dimixer. Mixer hingga tercampur merata.
- Kemudian aduk adonan dengan spatula, pastikan adonan tercampur merata.
- Masukan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali dengan spatula hingga tercampur merata.
Cara Membuat Bolu Sakura
- Siapkan cetakan bolu sakura, oleskan dengan minyak atau margarin.
- Tuangkan adonan kedalam cetakan sekitar 3/4 atau tidak penuh. Karena bolu akan mengembang ketika dikukus.
- Sebelumnya panaskan kukusan terlebih dahulu dan airnya sudah mendidih. Lalu kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit.
- Jangan lupa untuk tutupan kukusan dilapisi dengan kain bersih. Supaya uap air tidak jatuh keadonan.
- Bolu sakura yang sudah matang, keluarkan dari kukusan.
- Keluarkan bolu sakura dari cetakan dan siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Atha Naufal.
