Siapapun pastinya sangat menyukai sajian pudding sebagai makanan penutup atau dessert. Rasanya yang manis, kenyal, dan segar membuat dessert yang satu ini membuat ingin makan lagi dan lagi. Berbicara mengenai dessert pudding, ada salah satu makanan yang katanya menjadi favorit istri dari Pangeran Inggris, Kate Middleton. Dessert pudding yang dimaksud adalah sticky toffee pudding. Info ini berdasarkan penuturan dari Darren McGrady yang merupakan mantan chef kerajaan Inggris.
| Baca Juga:
Lalu seenak apa pudding favorit Kate Middleton ini? Mari kita simak resep sticky toffee pudding berikut ini. Bahan kue yang digunakan cukup terjangkau dan mudah ditemui.
Resep Sticky Toffee Pudding, Pudding Favorit Kate Middleton
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 250 Gr Kurma (dipotong dan dibuang bijinya)
- 1 Sdt Baking Soda
- 125 Gr butter (suhu ruang)
- 1 Potong Cokelat batang
- 1 Cup Brown sugar
- 1 Sdt Ekstrak Vanila
- 1 Butir Telur
- 1 3/4 Cup Tepung self raising
Bahan untuk Saus
- 1 Cup Brown sugar
- 1/2 Cup Cokelat batang
- 300 mL Thickened cream
- 1/2 Sdt Ekstrak Vanila
- 60 Gr Butter margarin
Instruksi
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius, kemudian siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dilapisi kertas kue.
- Taruh potongan kurma ke dalam wadah tersendiri. Campurkan dengan baking soda dan air panas. Aduk hingga baking soda terlarut dan diamkan selama 20 menit.
- Kocok bahan-bahan, seperti butter, gula, dan ekstrak vanilla hingga tercampur rata, bisa dilihat dengan warnanya yang semakin pucat.
- Masukkan telur satu per satu dan kocok kembali.
- Masukkan cokelat, kurma, dan tepung ke dalam adonan, kemudian kocok hingga merata.
- Masukkan dalam loyang dan panggang dalam oven selama 35-40 menit. Angkat dan tiriskan sebentar.
- Selanjutnya buat saus pudingnya dengan mencampurkan semua bahan ke dalam panci dan masak di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih. Aduk terus hingga bahan tercampur rata.
- Sajikan pudding dengan memotongnya terlebih dahulu menjadi bagian kecil. Taruh di atas piring kecil dan tuang pudding dengan saus tadi.
- Pudding siap dinikmati.
