Sagu dikenal sebagai bahan pokok yang banyak dikonsumsi di daerah Indonesia Timur. Sehingga tidak heran apabila bahan ini juga mempunyai banyak pilihan menu yang bisa dipilih dengan citarasa yang enak. Salah satu menu masakan dari sagu adalah sagu yang dibuat menjadi bubur. Tetapi bukan bubur seperti biasanya yang biasanya dikonsumsi untuk orang sakit, tetapi resep bubur sagu menggunakan kuah dan juga gula merah. Sehingga menu ini cocok dikonsumsi sebagai alternatif makanan ketika menginginkan citarasa sagu yang berbeda.
| Baca Juga:
Bagi yang menginginkan untuk mencoba bubur sagu bisa untuk membuatnya sendiri di rumah. Bubur enak ini merupakan makanan khas daerah Maluku yang mempunyai bentuk kotak. Nama lain dari bubur ini adalah sagu lempeng dan biasanya dikonsumsi untuk sarapan. Rasa bubur ini sendiri gurih dan juga manis karena menggunakan gula merah sebagai bahannya. Sedangkan untuk kuahnya memberikan varian rasa yang gurih, sehingga cocok sebagai makanan yang disantap pagi hari.
| Simak Juga:
Membuat bubur sagu mutiara ini perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan berikut ini:
Resep Bubur Sagu Khas Ambon yang Lezat
- Serves:
Bahan-Bahan
- 150 Gr Sagu ambon kering
- Secukupnya Santan (dari 1 butir kelapa)
- 250 Gr Gula Merah
- 1 Sdt Garam
- 3 Lembar Daun Pandan
- 75 Gr Gula Pasir
- 4 Lembar Daun jeruk (dibuang tulangnya)
Instruksi
- Siapkan air dingin sebanyak 700 ml dan masukkan sagu ambon kering hingga terendam dan biarkan 60 menit.
- Tuang santan pada panci, tambahkan gula merah, garam, daun jeruk, dan daun pandan.
- Tambahkan sagu ambon dan aduk hingga rata dan mengental.
- Tuang santan, daun pandan, dan garam pada panci terpisah.
- Siapkan mangkuk saji dan tuangkan campuran sagu ambon dan kemudian siram dengan kuah santan terbuat dari (santan 1 liter, daun pandan 4 lembar, dan garam 1 sendok teh).
