Sugar Apple Pao adalah resep baru dari kumpulan resep kreasi Roti Manis Pao. Kali ini tim Resep Baking Tokowahab.com memberikan resep pao panggang manis yang sangat lembut dan memiliki topping yang sangat enak.
Jika pada sebelumnya topping pao ada yang diberi olesan setelah di panggang / matang, kali ini dibuatlah pao dengan topping adonan yang dibuat dan dibentuk lingkar. Topping kemudian di taruh di atas adonan dan dipanggang.
Proses pembuatan Sugar Apple Pao ini dibagi menjadi 2 tahapan, yaitu pembuatan topping untuk pao, dan adonan pao itu sendiri. Topping dibuat dengan mentega, gula, susu, dan telur, sedangkan untuk rotinya diberi isian selai srikaya.
Cara pembuatan Sugar Apple Pao sangatlah mudah, Anda dapat mencobanya dirumah. Pao manis ini dapat dinikmati selagi hangat dengan secangkir Cappucinno dingin. Bahan untuk membuat Sugar Apple Pao bisa cek di Tokowahab.com. Selamat mencoba!
Sugar Apple Pao
- Serves: 14 buah
- Prep time: 2 jam
- Cook time: 13 menit
- Passive time: 100 menit
Bahan-Bahan
Apple Pao
- 7,5 gr Ragi Instant
- 500 gr Tepung Terigu
- 1,5 gr Bread Improver
- 5 gr Garam
- 100 gr Gula Pasir
- 20 gr Susu Bubuk
- 60 gr Mentega Tawar
- 50 gr Telur
- 250 ml Air
- Selai Srikaya
Apple Pao Topping
- 100 gr Mentega Tawar
- 100 gr Gula Tepung
- 1 gr Garam
- 60 gr Telur
- 20 gr Susu Bubuk
- 20 gr Tepung Terigu
Instruksi
- Ayak semua bahan kering kedalam wadah. Kemudian campurkan menjadi satu dengan mixer. Kocok selama 5 menit.
- Masukan telur dan mentega kedalam mixer dan kocok selama 10 menit.
- Uleni adonan kemudian simpan di dalam wadah dan tutup dengan kain, istirahatkan selama 45 menit.
- Bagi adonan menjadi masing-masing 70 gr. Isi adonan dengan selai srikaya, lalu bentuk menjadi bulat dan istirahatkan kembali selama 15 menit.
Apple Pao Topping
- Ayak semua bahan kering di dalam wadah.
- Potong-potong mentega/butter menjadi bentuk dadu kecil.
- Campurkan semua bahan dan uleni dengan tangan sampai tercampur rata selama 10 menit.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, letakkan diatas loyang dan simpan di dalam pendingin selama 30 menit.
- Gilas adonan sampai benar-benar tipis. Letakan diatas kertas roti kemudian cetak berbentuk bulat kecil.
- Susun kembali diatas kertas roti, kemudian tutup dengan kertas roti dan simpan di dalam lemari pendingin selama 10 menit.
Pembuatan Sugar Apple Pao
- Letakan adonan pao topping yang sudah dibentuk bulat di atas adonan roti.
- Panggang dengan suhu 180 C selama 13 menit atau sampai matang. Siap untuk disajikan.
