Daripada menyajikan menu takjil yang tinggi lemak, makanan yang terlalu manis. Kamu bisa menghidangkan takjil yang hangat seperti resep kembang tahu kuah jahe ini. Kembang tahu atau wedang kembang tahu adalah salah satu minuman hangat yang dibuat dari kacang kedelai, sekilas tampilang kembang tahu mirip dengan tahu sutra.
Kembang tahu memiliki nilai gizi yang besar lho! dengan bahan dasar kacang kedelai yang diketahui mengandung protein, manga, zat besi, fosfor, selenium dan lainnya. Ditambah lagi dalam nyajikan kembang tahu biasanya ada kuah jahe. Wah, makin banyak aja manfaat untuk tubuh. Apalagi saat puasa, kita harus mendapatkan gizi yang cukup dan seimbang.
| Simak Juga: Resep Wedang Jahe
Jajanan wedang tahu dulunya dijual dengan keranjang bamboo yang dipikul dan penjualnya membunyikan suara seperti kentongan kecil. Namun, sekarang lumayan susah mendapatkan penjual kembang tahu keliling. Kalau tempat kamu masih banyak atau ramai penjual kembang tahu tidak?
Tidak usah khawatir jika lagi pengen makan kembang tahu, berikut resep kembang tahu kuah jahe:
Resep Kembang Tahu, Menu Takjil yang Hangat!
- Serves: 1-3 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 500 mL Susu kedelai
- 1 Sdt Agar-Agar Plain
- 2 Sdm Gula Pasir
- Sejumput Garam
Bahan untuk Kuah Jahe
- 1/2 cm Jahe (Digeprek)
- 120 Gr Gula jawa
- 700 mL Air
Instruksi
- Siapkan panci. Masukan susu kedelai, gula, garam dan agar-agar. Masak dengan api kecil dan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih tuang kedalam wadah atau mangkok. Lalu masukan kedalam kulkas tunggu hingga set.
- Membuat kuah jahe. Masukan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih. Sisihkan
- Untuk penyajian. Jika kembang tahu sudah keras, keluarkan. Siapkan mangkok atau gelas, ambil kembang tahu dengan sendok secara tipis-tipis dan tambahkan kuah jahe.
- Kembang tahu siap disajikan.
