Jamur Enoki Mengandung Bakteri Berbahaya?

Jamur enoki sedang viral karena pemerintah Indonesia melalui Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian, menarik jamur enoki dari peredaran dan memusnahkan semua jamur enoki per 24 Juni 2020. Setelah diuji klinis jamur enoki terkontaminasi bakteri listeria monocytogenes, bakteri ini berbahaya yang penyebab utama penyakit listeriosis. Pada Maret 2020 sudah banyak korban setelah mengkonsumsi jamur enoki, sebanyak 36 warga Amerika Serikat dikabarkan terjangkit penyakit listoriosis.

Menurut informasi Internasional Food Safety Authority Network (INFOSAN), jamur enoki asal korea selatan yaitu Green Co, LTD terindikasi mengandung bakteri. Di indonesia sendiri, jamur enoki cukup digemari. Biasanya jamur enoki disajikan bersama dengan rebusan seperti shabu-shabu dan lainnya. Tekstur yang renyah dan kenyal sehingga menambahkan cita rasa yang lezat ketika kita konsumsi bersama dengan lauk lainnya.

Gejala terkena bakteri listeria antara lain merasakan sakit kepala, nyeri otot, leher kaku, mual, diare hingga demam tinggi. Di Amerika Serikat bahkan ada yang meninggal dunia akibat terkena bakteri listeria. Cukup mengkagetkan ya informasi tentang jamur enoki.Nah, buat kamu pecinta jamur enoki pasti merasa kecewa karena jamur favorit ini harus ditarik dari edaran. Meskipun beredar isu tentang jamur enoki mengandung bakteri listeria, ternyata banyak juga lho manfaat dari jamur enoki. Simak selengkapnya dibawah ini.

Baik untuk Pencernaan

Jamur enoki terdapat serat, mengkonsumsi serat bisa dapat melindungi tubuh dari masalah kesehatan antara lain wasir, sembelit, divertikulitis, ulkus di usus dan refluks gastroesofagus. Sehingga mengkonsumsi serat dapat melancarkan pencernaan serta mencega sembelit.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Jamur enoki memiliki manfaat kesehatan yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Jamur enoki mengandung senyawa protein sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Cocok Sebagai Makanan Diet

Jamur enoki memiliki kadar lemak yang rendahm sehingga cocok sekali untuk dikonsumsi bagi para pelaku diet. Selain itu jamur enoki juga memiliki karbohidrat rendah, kandungan gula gula yang rendah.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Jamur enoki mengandung kalium yang tinggi sehingga dapat membantu mengurangi tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung. Ekstrak jamur enoki dapat mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida yang dapat meningkatkan resiko terkenanya penyakit jantung.

Banyak juga ya manfaat dari jamur enoki, sayang sekali sudah ditarik dari peredaran.