Disetiap sudut kota pasti gampang menemukan makanan satu ini, mie ayam merupakan makanan yang banyak penggemar karena sangat mudah ditemukan baik dipinggir jalan maupun direstoran. Pernah kepikiran tidak awal mula adanya mie ayam?. Nah, resep mie ayam awal mulanya berasal dari China loh. Di China biasanya dikenal dengan nama makanan bakmie, bakmie yang ditambahkan topping daging babi yang berbumbu dengan beberapa sayuran hijau.
Di Indonesia sendiri masuk dengan bersamaan para imigran dari Tiongkok yang datang. Karena di Indonesia mayoritas muslim, maka para imigran Tiongkok menyesuaikan diri dengan mengganti topping daging babi dengan daging ayam.
Nah, ada tips buat kamu yaitu gunakan mie dengan kualitas yang bagus. Namun, jika kamu memiliki waktu yang luang sebaiknya membuat mie sendiri. Karena dengan membuat mie sendiri kualitas dan pastinya lebih higienis, jangan lupa juga menggunakan bahan-bahan atau bumbu yang berkualitas juga seperti kecap asin jangan yang terlalu asin nanti membuat keluarga kamu tidak nyaman saat menikmati mie ayam buatan kamu.
Cek resep mie ayam dibawah ini!
Resep Mie Ayam Bangka dan Sejarahnya
- Serves: 10 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1 Bungkus Mie telur (Gunakan yang khusus untuk mie ayam)
- 2 Buah Daging ayam fillet
- 1 Sdt Kecap ikan/Kecap asin
- 8 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- Secukupnya Lada bubuk
Bahan untuk Minyak Bawang
- 10 Siung Bawang Putih
- 7 Siung Bawang Merah
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 3 Butir Kemiri
- 200 ml Minyak Goreng (Atau 1 cangkir )
Bahan Pelengkap
- Secukupnya Bawang goreng
- Secukupnya Sayur caisim
- Secukupnya Toge
- Secukupnya Pangsit
- Secukupnya Bakso
Bahan untuk Sambel
- 10 Butir Cabai (Diblender hingga halus)
Instruksi
- Langkah pertama, kita buat dahulu minyak bawangnya. Haluskan bahan-bahan yang tertera digrup bahan minyak bawang, lalu panaskan wajan masukan minyak goreng lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu diangkat dan didinginkan.
- Selanjutnya membuat topping atau pelengkap. Haluskan bawang merah, bawang putih lalu siapkan wajan tambahkan sedikit minyak dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan daging ayam taburkan sedikit garam dan lada bubuk, tumis hingga ayam matang. Lalu sisihkan
- Kemudian siapkan panci untuk merebus mie dan caisim. Tambahkan sedikit minyak terlebih dahulu sebelum memasukan mie, agar mie tidak lengket. Jika sudah matang atau lembut, angkat.
- Cara penyajian: siapkan mangkok tambahkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap ikan atau kecap asin dan sedikit lada bubuk. Lalu tuang mie yang sudah direbus bersama caisim. Aduk hingga merata
- Terakhir tambahkan topping bakso, pangsit dan taburkan daun bawang serta bawang goreng.
- Mie ayam siap disajikan.
