Hayo teman Wahab yang dari Bandung pasti tidak asing dengan makanan Indonesia yang memiliki ciri khas rasa yang gurih dan pedas. Resep seblak terbuat dari kerupuk basah dengan ditambahkan sayuran, telur, daging ayam, kwetiau dan masih banyak lagi. Seblak merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang sekarang sangat terkenal di Jabodetabek. Makanan ini sangat hits hingga banyak sekali pedagang yang bermunculan dan menciptakan variasi pedas dengan ada tingkatan pedas.
Selain memiliki ciri khas rasa yang gurih dan pedas, seblak juga memiliki tekstur yang khas yaitu kenyal dari kerupuk basah. Seblak disajikan ada dua jenis antara lain seblak kering dan seblak basah atau kuah. Makanan atau camilan dari Bandung yang semakin hits hingga ada seblak instan loh. Variasi seblak instan dijual dionline maupun toko offline, kamu tidak perlu repot-repot kelar membeli seblak kini bisa langsung seduh sendiri dirumah. Namun, semua yang instan pasti tidak terlalu bagus untuk kesehatan ya teman Wahab.
Kali ini Admin ingin berbagi resep seblak khas Bandung yang mudah dibuat. Simak dibawah ini ya.
Resep Seblak Kuah Bandung yang Enak
- Serves: 1-2 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 2 Genggam Kerupuk aci kuning
- 4 Butir Bakso sapi
- 3 Buah Sosis
- 1 Genggam makaroni
- 2 Keping Mie telor
- 1 Butir Telur
Bahan Bumbu Halus
- 3 Siung Bawang Putih
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Buah Kemiri
- 2 Buah Kencur
- Secukupnya Cabai merah (Tingkat kepedasan bisa sesuai selera kamu)
Bahan Pelengkap
- Secukupnya Sayur kol
- 1 Batang Daun Bawang
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Penyedap rasa bubuk
- 250 ml Air
Instruksi
- Langkah pertama, rendam dahulu kerupuk aci dengan air hangat. Tunggu sekitar 5 menit lalu tiriskan.
- Panaskan wajan lalu tuangkan minyak goreng sedikit. Lalu kocok telur dan masukan kedalam wajan dengan minyak panas tersebut. Diorak-arik jangan terlalu hancur.
- Selanjutnya tambahkan bumbu halus antara lain bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan cabai yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian tambahkan air dan aduk kembali. Masukan mie, makaroni, sayur kol, bakso dan sosis. Selanjutnya tambahkan penyedap rasa, gula dan garam, lalu diaduk hingga merata.
- Jika sudah setengah mendidih, tambahkan kerupuk aci yang sudah direndam dan aduk hingga merata.
- Langkah terakhir, masukan irisan daun bawang. Jika rasa sudah menurut kami pas lalu angkat dan disajikan.
