Hayo, masih ada yang belum tahu tentang kue garpu?. Resep kue garpu dari namanya saja sudah unik, alasan dibalik diberi nama kue garpu adalah kue satu ini sebenarnya kue bawang yang dibentuk dari bagian belakang garpu. Oleh karena itu, kebanyakan lebih sebut kue satu ini dengan sebutan kue garpu.
Kue garpu memiliki rasa yang khas yakni gurih dan asin, rasa gurih yang berasal dari margarin yang menjadi bahan dasarnya dan kue garpu sangat harus karena ada campuran daun seledri. Untuk kue garpu sendiri masih belum tahu berasal dari mana, namun dibeberapa daerah Indonesia cukup disukai dan memiliki nama masing-masing.
Proses membuat kue garpu tidaklah sulit, makanya banyak yang menjadikan kue garpu sebagai camilan yang praktis dan nikmat dengan proses pembuatannya yang gampang. Penasaran resep kue garpu? Simak dibawah ini.
Resep dan Cara Membuat Kue Garpu yang Renyah
- Serves: 1 Toples
Bahan-Bahan
- 300 Gr Tepung Terigu (Gunakan yang protein rendah)
- 50 Gr Tepung Tapioka (Atau tepung beras)
- 1 Sdt Kaldu Ayam (Bisa yang instant bentuk bubuk)
- 1 Btr Telur Ayam
- 1 Batang Seledri (Dicincang halus)
- 50 Gr Margarine
- 1/2 Sdt Garam
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak Goreng (Untuk menggoreng)
Instruksi
- Langkah pertama, campurkan semua bahan dalam satu wadah kecuali air. Lalu di aduk bisa menggunakan tangan saja, baru tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulenin.
- Untuk takaran air disesuaikan dengan adonan, jika sudah kalis kamu tidak perlu menambahkan air lagi.
- Selanjutnya, siapkan wadah lebar dan taburkan tepung terigu. Kemudian ambil adonan secukupnya dan tempelkan ke bagian belakang garpu. Tekan dan gulung. Lakukan sampai habis adonannya.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng, panaskan. Jika sudah benar-benar panas baru dimasukan adonan kue garpu yang sudah dicetak. Goreng hingga cokelat keemasan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Kue garpu siap disajikan ketika sudah dingin.
