Serabi merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di masyarkat. Resep serabi kuah yang terbuat dari tepung beras dan santan serta dimasak diatas arang. Serabi di Indonesia yang terkenal antara lain serabi Solo dan serabi Bandung. Namun, tidak hanya dari daerah diatas saja. Nah, berikut ada beberapa 3 jenis serabi yang wajib kamu ketahui serta bahan dalam resep serabi kuah.
Serabi Solo (serabi Notosuman)
Serabi solo memiliki ciri khas yaitu pinggiran adonan tipis dan garing, untuk bagian tengah padat. Serabi solo tidak menambahkan topping apapun, tetapi juga ada yang memberi taburan potongan buah seperti nangka, pisang dan lainnya. Dan cara pengemasan serabi solo adalah digulung.
Serabi Bandung
Serai bandung disajikan dengan kuah kinca yaitu terdapat campuran santan, gula merah, dan daun pandan. Serabi Bandung yang modern terdapat topping yang aneka jenis seperti cokelat, keju, kornet dan lainnya. Bahan pembuatan serabi Bandung terbuat dari campuran tepung terigu, air kelapa dan telur.
Serabi Jakarta
Kali ini dari Ibukota juga ada khas Jakarta. Serabi Jakarta biasanya disebut kue ape. Perbedaan serabi jakarta dengan lainnya adalah bahan yang digunakan antara lain tepung terigu dicampur susu serta ditaburi meses maupun keju.
Pasti tidak bingung dengan 3 jenis serabi diatas bukan?. Nah, ada resep serabi kuah buat kamu cobain buat dirumah dengan bahan yang praktis pastinya.
Resep Serabi Kuah Santan yang Gurih dan Enak
- Serves: 5-6 Bh
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan
- 150 Gr Tepung Beras
- 250 ml Santan kental
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt Fermipan
- 50 Gr Gula Pasir
Bahan untuk Kuah
- 80 Gr Gula Merah
- 350 ml Santan
- 1 lmbr Daun Pandan
Instruksi
Membuat Serabi
- Rebus santan, vanili dan garam hingga mendidih.
- Campur tepung beras, fermipan, vanili dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu masukan kedalam rebusan santan yang sudah mendidih,. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal
- Saring adonan agar benar-benar halus. Siapkan telfon, berikan sedikit minyak goreng dan masukan adonan serabi masak hingga matang atau warna sudah kecokelatan.
Membuat Kuah Santan
- Campurkan bahan seperti santan, daun pandan, gula merah sambil aduk dengan api kecil. Tunggu hingga matang lalu saring kuah.
- Serabi siap disajikan bersama kuah santan.
