Siapa yang belum pernah makan roti canai?. Bentuk roti yang pipih atau flatbread yang berasal dari India. Resep roti canai sangat terkenal sebagai makanan khas dari India, bahan utama dalam pembuatan roti canai yaitu menggunakan gandum India, dan beberapa rempah-rempah lalu dipanggang. Roti canai biasanya disajikan bersama gula pasir, mayonaise dan keju. Namun di Indonesia sendiri sering disajikan bersama kuah kari ayam, kambing maupun sapi. Masyarakat India memakan roti canai sebagai pengganti nasi karena di India beras harganya sangat mahal.
Selain terkenal di Indonesia, roti canai juga menjalar ke seluruh negara seperti Singapura dan malaysia. Khusus di Indonesia roti canai terkenal di kota Aceh, dari bentuk roti canai teksturnya agak keras namun ketika dimakan tekstur dari roti satu ini sangat lembut dan tidak bantat.
Penasaran cara pembuatanya? Berikut Admin Via mau bagi resep roti canai kari yang anti ribet buat kamu cobain di rumah.
Resep Roti Canai Kuah Kari yang Sederhana Anti Ribet
- Serves: 5 Mangkok
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Membuat Kulit Roti Canai
- 200 Gr Tepung Terigu (Pakai yang protein tinggi)
- 1 butir Telur Ayam (Dikocok lepas)
- 1/4 sdt Garam
- 75 ml Air
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Mentega (Untuk olesan)
Bahan untuk Membuat Kari
- 1 bh Daging ayam (Potong dadu)
- 500 ml Santan (Dari 1/2 butir kelapa)
- 2 bks Bumbu kari (Gunakan yang instant atau yang siap pakai)
Instruksi
Membuat Roti Canai
- Pertama kita buat dahulu kulit roti canai. Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan garam, masukan telur dan diulen hingga tercampur rata. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diulenin hingga kalis, tambahkan minyak goreng sedikit dan diulenin kembali hingga elastis.
- Selanjutnya adonan yang sudah jadi, timbang masing-masing sekitar 50 gram. Lalu bulatkan dan rendam dalam minyak goreng sekitar 500 ml dan rendam kurang lebih 30 menit.
- Pipihkan kulit dengan digiling tipis melebar, oleskan mentega dan lipat seperti amplop.
- Kemudian kulit yang sudah dibentuk, letakan diatas pan datar yang sudah dioleskan sedikit minyak goreng lalu dipanggang sampai agak kecokelatan.
Membuat Kari
- Rebus santan dengan bumbu kari instan lalu diaduk hingga mendidih, lalu masukan ayam yang sudah dipotong dadu. Tunggu hingga matang sambil sesekali diaduk.
- Roti canai dengan kuah kari siap dia
