Cara Membuat Kue Dorayaki Selai Kacang Merah

Cara Membuat Kue Dorayaki – Bagi Anda penggemar film Doraemon tentunya sudah tidak asing lagi dengan dorayaki bukan? Kue berbentuk bulat, berwarna cokelat dengan tekstur empuk dan lembut ini merupakan salah satu kue kegemaran Doraemon.

Umumnya kue dorayaki atau yang sering disebut-sebut sebagai pancake nya orang Jepang ini memiliki isian kacang tanah merah yang hancurkan sedemikian rupa sehingga lembut seperti selai.

Baca Juga : Cara Membuat Bola Bola Makaroni Kribo

Namun kini banyak juga dorayaki yang menggunakan aneka selai sebagai isiannya. Seperti selai cokelat, keju, selai kacang, selai kacang merah, nuttela, selai buah dan masih banyak yang lainnya.

Tak seperti bentuknya yang mewah, ternyata cara membuat kue dorayaki bukan hal yang sulit loh. Bahan kue yang digunakan juga cukup terjangkau dan mudah dicari dimana-mana. Antara lainnya adalah telur, gula pasir, madu, tepung terigu dan lain sebagainya.

Nah dari pada penasaran, langsung saja yuk di simak bahan-bahan dan cara membuat kue dorayaki rumahan seperti berikut ini.

         Simak Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Gulung

Resep dan Cara Membuat Kue Dorayaki

Bahan Kue Dorayaki A :

• 4 butir telur
• 160 gram gula pasir
• 2 sendok madu (wajib di pakai ya, jangan diganti atau ditiadakan)

Bahan Kue Dorayaki B (ayak rata) :

• 260 gram tepung segitiga
• 4 gram soda kue (pastikan aktif, sebaiknya gunakan soda kue yang baru)
• 4 gram garam Halus
• 1/2 sendok teh vanilla esens/pasta

Bahan Kue Dorayaki C :

• 100 gram air putih

Bahan Isi atau Filling :

• Selai kacang merah atau Azuki bean (Saya menggunakan selai siap pakai)

Langkah Membuat Kue Dorayaki :

1. Pertama-tama mixer bahan kue A kurang lebih selama 2-3 menit, jangan sampai terlalu kental.
2. Masukan bahan kue B dan C berselang seling dengan mixer speed terendah total waktu kurang lebih 1 menit. Matikan mixer, dan diamkan adonan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, adonan siap untuk dipanggang dengan menggunakan cetakan atau bisa juga dengan menaruh adonan secukupnya di atas wajan anti lengket atau teflon. Balik adonan ketika satu sisinya sudah berwarna kecoklatan. Lakukan terus sampai adonan habis.
4. Setelah matang isi selai secukupnya, lalu tangkupkan atau tumpuk.
5. Dorayaki siap untuk dinikmati selagi hangat atau dingin sesuai selera.

Tips Sukses Membuat Kue Dorayaki :

1. Saat proses pemanggangan, wajan anti lengket atau teflon tidak perlu lagi dioles margarin, tapi cukup masukkan adonan di atas teflon saja dan masak sampai matang. Untuk proses pembuatannya sama seperti saat membuat pancake pada umumnya.
2. Jika mempunyai banyak waktu, Anda bisa membuat selai kacang merah homemade. Kalau saya menggunakan selai kacang merah instan.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan cara membuat kue dorayaki, semoga suka :)