Menyantap roti tawar memang menjadi menu sarapan favorit. Tetapi bagaimana dengan roti gandum bertaburan kacang dan biji-bijian yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh? Nah, untuk temakali ini adalah resep membuat roti hitam atau gandum hitam yang mudah.
Asal perlu Anda tau roti gandum hitam itu rendah gula di banding roti tawar lain nya, di tambah lagi resep ini menggunakan kacang dan biji-bijian yang bisa menurunkan kolesterol jahat anda. Bahan bahan kue bisa cari di Tokowahab.com. Cari lah sarapan bergizi dengan banyak vitamin seperti roti ini, mau coba?
Farmhouse Multigrain
- Serves: 2 Loaf
- Prep time: 30 Menit
- Cook time: 1.5 Jam
Roti Gandum Dengan Biji-bijian yang Sehat
Bahan-Bahan
- 9 gr Ragi Kering
- 250 gr Tepung
- 250 gr Tepung Gandum
- 5 gr Bubuk Kokoa
- 10 gr Garam
- 15 gr Gula Pasir
- 15 gr Margarin
- 380 gr Air Dingin
- 50 gr Oatmeal
- 50 gr Kacang Mede
- 50 gr Biji-bijian (Campuran)
Instruksi
- Campur tepung terigu, Cocoa, ragi, gula, garam, air dingin dan margarin.
- Aduk bahan-bahan dengan kecepatan rendah sampai menggumpal.
- Naikkan kecepatan mixer, aduk sampai kalis.
- Tambahkan bahan yang sisa dan aduk sampai rata.
- Pindahkan ke wadah, diamkan selama 1 jam sampai membesar 2x lipat.
- Lipat jadi 2 dari kanan ke kiri dan atas ke bawah. Diamkan selama 30 menit.
- Potong adonan sebesar 450 gr. Diamkan selama 15 menit.
- Bentuk adonan menjadi lonjong dan masukan ke loyang dan diamkan sampai membesar 2x lipat.
- Panggang dengan suhu 170 C menggunakan api atas dan 220 C menggunakan api bawah selama 30 menit / hingga matang.
