Resep Kue Jahe Khas Natal

Resep Kue Jahe Khas Natal – Baking powder merupakan salah satu bahan kue yang seringkali digunakan dalam pembuatan kue kering. Fungsi penggunaan baking powder pada umumnya adalah agar kue kering jadi lebih renyah dan lebih lembut saat digigit.

Salah satu kue kering yang menggunakan baking powder adalah kue jahe atau yang lebih sering disebut dengan ginger cookies. Berbicara tentang kue jahe, seperti apa sih kue tersebut? Yuk simak penjelasannya seperti berikut ini. 

Baca Juga : Resep Strawberry Cheese Cake No Bake

Kue Jahe atau Ginger cookies merupakan salah satu makanan atau kue kering yang sangat khas disajikan saat Natal tiba. Umumnya kue ini memiliki bentuk seperti orang-orangan dengan warna coklat yang nantinya akan dihias dengan icing warna-warni untuk membuatnya tampil lebih cantik dan unik.

Untuk membuat kue ginger cookies ini, baking powder memegang peranan yang sangat besar. Mengapa? Hal ini disebabkan karena baking powder memiliki kandungan yang membuat adonan roti membentuk gelembung karbon dioksida ketika ia mendapatkan pemanasan saat proses pemanggangan berlangsung.

Nah karena adanya gelembung-gelembung ini, maka Anda akan mendapatkan roti yang berongga sehingga akan terasa lebih renyah. Sehingga baking powder sangat cocok digunakan dalam resep kue jahe khas natal ini.

          Simak Juga : Resep Kastengel Keju Edam

Penasaran ingin segera membuatnya? Yuk disimak bahan-bahan dan cara membuatnya seperti berikut ini.

Resep Kue Jahe Khas Natal dengan Baking Powder

Bahan Pembuatan Kue Jahe :

• 75 gram margarine
• 75 gram gula halus
• 100 gram jahe parut
• 1 butir kuning telur
• 175 gram terigu
• 20 gram susu full cream bubuk
• 1 sendok makan bubuk jahe
• 1/2 sendok teh baking powder

Harga baking powder tidaklah mahal, tapi keberadaannya di dalam sebuah kue akan memberikan efek yang sangat besar. Jika anda tidak menggunakannya, maka efeknya roti yang anda buat akan menjadi keras seperti batu dan tidak bisa dimakan.

Langkah Pembuatan Kue Jahe Untuk Acara Natal :

1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam sebuah wadah setelah itu kocok merata dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan jahe parut kemudian kocok kembali.
3. Masukkan kuning telur lalu kocok hingga rata, tiriskan.
4. Campurkan tepung terigu yang sudah disiapkan, susu bubuk, jahe bubuk dan juga baking powder lalu campurkan pada mentega telur dan jahe yang sudah dibuat sebelumnya.
5. Untuk mencampurkan gunakan teknik ayak. Jadi ayak campuran tepung di atas adonan yang dikocok dan ratakan menggunakan spatula.
6. Jika adonan sudah merata, maka masukkan adonan tersebut kedalam sebuah plastik segitiga.
7. Lumuri loyang dengan menggunakan margarin atau bisa juga menggunakan kertas baking.
8. Keluarkan adonan ke loyang dengan bentuk sesuai dengan keinginan anda.
9. Panggang di api yang sedang sampai matang.
10. Angkat, biarkan dingin lalu sajikan.

Karena pentingnya peran baking powder dalam pembuatan kue, anda yang hobi membuatnya sebaiknya menyetok bahan tersebut dengan membeli di toko jual baking powder online dengan bahan buat kue lain yang anda butuhkan.